日本富士山形態優美，頂層終年伴隨厚厚的積雪，景色隨着四季各有不同，如春櫻、秋葉、冬雪，是日本重要的象徵之一，也蘊涵日本人的美學精神。
( K, Y6 O" a7 ~8 Fwww1.tvboxnow.com日本人視富士山為聖山、神山，名出《竹取物語》，江戶時代的浮世繪畫家葛飾北齋更以富士山為題材創作了《富嶽三十六景》版畫，讓人為之着迷。最近以富士神山為名、來自東京的拉麵店登陸香港，本着對神山崇敬的心，專注製作每一碗拉麵。
6 L, r7 l* ?3 u; \& f+ K東京神田人氣拉麵店神山麺屋首間香港旗艦店進駐觀塘APM，讓大家體驗神山的獨特滋味。深受大眾歡迎的神山麺屋命名源於日本第一高峰「富士山」，又稱為神山。神山在日本國民心中具有崇高的地位，神山麺屋本着這個理念，從食材到烹調，製作過程一絲不苟，味道恰到好處，並以高溫烤煮醬汁厚燒豚肉的神山沾汁麵而揚名。
0 M; \- A" ^; s, {# B" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2009年創立於東京的神山麺屋，以極尚濃郁豚骨湯頭精華，配搭多種日本魚介及日本秘製醬油調味，製作出神山獨有的豚骨白湯湯底而揚名。每一碗拉麵的烹調過程都有嚴格的標準，如富士山崇高的地位一樣，就連拉麵配料的擺放位置也有特定的要求，務求重現富士山的意境。tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 s2 Z* g4 m7 {
- I3 p- _2 S+ o7 Z: Z0 o0 q
6 B9 v9 V/ @6 s* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. ~7 _# J/ {2 |9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 c: u6 g/ n( ?+ j5 `+ K
傳統配方製作
# Y4 R) r+ a! K& c. T- E* w xwww1.tvboxnow.com這麵店一直推陳出新，既保留原有一貫的日式地道口味，也不忘鑽研及創作新菜式。首度於香港登場的神山沾汁麵湯頭，選用大量上乘食材以慢火熬製超過12小時，依從日本傳統配方製作。厚燒豚肉則以180度大火高溫烤煮，表皮微微焦香，鎖緊肉汁，口感細滑不粗糙。除了招牌沾汁麵外，其他新推出的小食同樣令人喜出望外。首創的神山湯餃子、沖繩風味豚足、燒鱈魚棒及唐揚豆池魚等佐酒小食，配上日本清酒或生啤，正好讓大家體驗最正宗的拉麵文化。www1.tvboxnow.com3 u' \0 l* r1 i5 v7 u1 L6 {! V. P: w
為貫徹富士山的主題，餐廳特意把江戶時代著名的浮世繪畫家葛飾北齋的《富嶽三十六景》畫作融入店舖的裝潢，設計盡顯心思，巧妙地將富士山的美景設計成壁畫，呈現於客人的眼前。至於點菜餐牌內，每頁都有《富嶽三十六景》的不同畫作及註釋，把富士山的山川秀麗、綠草如茵、風物宜人的畫面展現，猶如置身日本的江戶時代。香港店不論是環境及食具均貫徹日本店的特色，如盛載沾汁麵及神山湯餃子的器皿都與日本店相同，絕對是視覺及味蕾上的雙重享受。
4 [3 F! m( `) Q/ y餐廳的主角當然是「神山沾汁麵」，湯頭選用大量豚骨，混合上乘豚肉、多種日本魚介及日本秘製醬油調味，並以慢火熬製超過12小時；厚燒豚肉則以180度大火高溫烤煮，烤煮的同時亦於豚肉表面掃上神山秘製醬汁。豚肉表皮微微焦香，內裏油脂經高溫燃燒後融化，再配搭麵店特有的坑紋麵條，使到掛湯時味覺層次更為突出。+ Z8 R! ]3 ]* f& x. Y( B2 m
每日新鮮包製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ }# `! p8 F$ i9 b
另一道是專為香港店首創的「神山湯餃子」，餃子以先煎後湯的方式烹煮，每日以豚肉新鮮包製，並以180度熱鍋煎香至表皮金黃，再放入韭黃、菠菜及神山秘製豚骨湯中享用。餃子效果微脆，同時滲透着濃濃骨湯的肉香，打破傳統日式餃子的觀念。
; X( n3 Y+ t4 Z& d" L公仔箱論壇店內還有多款佐酒小吃，如「沖繩風味豚足」，選用日本豚足入饌，加入日本醬汁以細火慢煮14個小時，肉質鮮嫩軟滑，含豐富骨膠原，是女士必點之選。大廚更以味道清甜的白蘿蔔及新鮮菠菜等時令食材作伴菜，以中和豚足較濃厚的味道。
" u- T' p+ a$ w5 M+ {6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於香口的小吃「燒鱈魚棒」是最暢銷的日式餐前小食之一。大廚把鱈魚棒塗上多層混合辣汁、日本醬油的秘製調味醬，再放在燒烤爐以180度高溫薄燒約兩分鐘至金黃色澤，魚棒香脆惹味，佐酒一流。
5 y' g M( D7 O! t" p0 x. x; i4 mwww1.tvboxnow.com最後還有「唐揚豆池魚」，豆池魚從日本海岸新鮮捕撈，肉質豐腴細滑，入口甜美，原條小魚混合天婦羅粉、香味粉調味，以唐揚形式炸至色澤金黃，味道酥脆香軟。
8 H6 L2 ?) I7 N- g# w3 X9 U5 t0 r* Z1 l$ G6 o# x# f$ b7 w' E
神山沾汁麵
# o! \* K' n) O' |! A' ]# _/ A% E1 Q湯頭選用大量豚骨、豚肉、多種日本魚介等以慢火熬製超過12小時，配上以秘製醬汁調味的厚燒豚肉，焦香惹味，並以坑紋麵條掛湯，味道更突出。www1.tvboxnow.com* n% w/ ^3 N5 G) n7 u0 I
www1.tvboxnow.com1 d$ d6 v. T; t# O" \! t) w
8 P. ]7 y3 `! K% b7 R* K
+ x1 O" r( Y/ B+ F1 P( uwww1.tvboxnow.com# v7 P$ z# \! [5 j2 O- I8 L: e
tvb now,tvbnow,bttvb Q* x, @& b4 |0 v
3 R5 H6 ]. V/ X+ \) [1 j
沖繩風味豚足
5 W/ {; R+ A7 `5 D- t! _; L公仔箱論壇日本豚足加入醬汁以細火慢煮14小時，肉質嫩滑，含豐富骨膠原；伴以白蘿蔔及新鮮菠菜，正好平衡了豚足濃厚的味道。0 a4 f" @6 q9 s3 \) u# T/ n
* }! c) E s" v: m) |3 i: Z4 jwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇) ?; q, i5 Y4 N5 o
5 x# R+ `% P! e) p. \" D' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 y% [5 |9 C5 T/ L+ q& L0 u8 ^
. n9 u/ P; e% {/ m) \& F9 n" ^www1.tvboxnow.com$ _2 a6 y) @6 } S
神山湯餃子
5 n3 O; \9 e+ O0 g! C8 M' K; swww1.tvboxnow.com每日以豚肉新鮮包製，先以熱鍋煎香表皮，再放入韭黃、菠菜及秘製豚骨湯中享用，打破傳統日式餃子的觀念。
, g( w3 }* s. }! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b: h1 A6 F4 t& |/ e
. C4 i7 t9 o/ w2 A8 q7 T( j- p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v+ P3 x0 f! R! K3 }% X
% \ d/ C& L5 e+ t, a/ Q0 N公仔箱論壇
1 \1 n3 j8 q1 R" C9 Q; V$ R4 e( H公仔箱論壇7 W1 x" o+ K! j+ D7 Z# }
唐揚豆池魚
( \' Z1 _% N9 d+ U- y3 t豆池魚從日本海岸新鮮捕撈，肉質豐腴細滑，混合天婦羅粉、香味粉調味，以唐揚形式炸至色澤金黃，酥脆香軟。
- _- b; D$ H7 {0 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 @2 \0 X8 @) C; v/ u; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# [( a. |+ S, K9 {3 y n' G0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M N0 J1 U+ _9 e8 ?. ?
www1.tvboxnow.com) d p# Q+ o4 T$ r' u9 r4 ?4 z
tvb now,tvbnow,bttvb n* L7 _. a* r) M
6 l3 `: T# s' x5 D7 @, @公仔箱論壇燒鱈魚棒
p- K" o- u# S: w) ]& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚棒薄片塗上多層混合辣汁、日本醬油的調味醬，再以燒爐高溫燒至金黃色，香脆惹味，是一流的佐酒小食。
8 k0 U& G" I* @9 Pwww1.tvboxnow.com1 ~$ {1 J6 V9 K! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ M2 f8 C5 m. ?- f
tvb now,tvbnow,bttvb- r& b3 @1 ?2 r: g5 r! M
! M* ]% L: u1 C" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 q! I2 B: B0 ~; P
! n' F1 a' p, j$ ~$ V- o+ T9 W5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; M, R/ y) G6 ] 放大圖片 / 顯示原圖
# G) C6 ], C. ?: z- f6 v! P8 }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-10-16 03:45 AM
| 
