喝全脂牛奶會變胖？全脂、低脂、脫脂哪個有營養？tvb now,tvbnow,bttvb2 k( x" o2 I; o& u! y
www1.tvboxnow.com" E& l- P& Q2 b% ~* I2 D- H- ~' g
想要補充鈣質與優質蛋白質，喝牛奶是不錯的選擇！但是，面對市面上琳瑯滿目的全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶，哪一個才健康？常聽人說：「喝全脂牛奶會變胖、喝低脂奶比較健康」，也有人說：想要減肥的人，避免熱量太高應該選喝脫脂奶」，到底這一些說法是否正確？且聽專家詳細解說。. y2 M/ v2 x# n6 m' _
/ I" g- F9 G$ z" ^4 B$ F T' K, ?
全脂鮮奶的風味 較脫脂奶濃厚香醇; H. b2 C7 s9 M6 X$ |' r4 O0 r
% [7 }& G% L8 F: F* ]% Gwww1.tvboxnow.com全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者之間差別在哪裡？其實，全脂鮮奶、中脂鮮奶、低脂鮮奶和脫脂奶，除了油脂含量不同之外，其他營養成分都一樣。公仔箱論壇6 R& g8 F/ d' ^& W$ v
; _, x8 U& l/ K2 l, }' C. M公仔箱論壇營養學博士白小良在其新書《別讓錯誤的營養觀害了你：旅美權威營養專家，破除58個常見飲食迷思》中表示，至於風味來說，食物的風味存在於油脂中，所以油脂含量不同，味道自然有所不同，這就是全脂鮮奶的風味較脫脂奶濃厚香醇的原因。而低脂奶也保留了比脫脂奶較多的脂溶性維生素，口感也比脫脂奶較好。
# H, ]. [! B- |) ~5 [tvb now,tvbnow,bttvb
/ v! r8 m0 O; l5 H8 m5 u; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但除卻油脂，全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者的蛋白質和碳水化合物含量並沒有差異。
8 x3 A( d: J! F: G) V, g: A* atvb now,tvbnow,bttvb
, @7 \$ C2 l+ v& B- Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 O: D7 T t \0 p4 W' j4 g健康飲食的原則之一，是減少攝取飽和脂肪酸，藉由改喝含脂量低的牛奶來調整飲食中油脂的攝取量，是一種很不錯的方式。) x1 y, w9 N5 _
; s4 m: ?0 j8 c! K; U( K公仔箱論壇增加風味！低脂或脫脂牛奶加上新鮮水果 B k$ [1 r& o* d
& @+ s. W& z# f, v; Y: P, ewww1.tvboxnow.com至於調味奶，事實上只含50％左右的鮮奶，營養價值只有鮮奶的一半，含脂量2％，相當於減脂牛奶。但為了創造各種口味， 除了添加少量濃縮水果汁，還加入不少香料、色素、高果糖玉米糖漿、蔗糖、乳化劑及增稠劑。機能奶除了調味，還強化添加鈣、維生素D、鐵，其中僅含有一半的鮮奶，因此含脂量較少。但是，為了改善風味，大多會添加增稠劑、香料等人工調味品。7 Z, J5 \3 K+ Z- H3 ?! H
! g, l3 H4 Q- s. K: _& X2 d4 l# r如果不想喝調味奶，但是想喝到牛奶的風味，建議不妨用低脂或脫脂牛奶加上新鮮水果調味。
- q& J; u; i( ]0 S+ w. stvb now,tvbnow,bttvb
8 x3 ~) e* g6 I1 m- n& ~3 p0 M公仔箱論壇全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶 各有適合飲用的族群
! ]6 l" c( c( u) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j$ Z2 L% ? OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼族群適合喝全脂鮮奶？一般來說，1至2歲的幼童必須採用全脂鮮奶， 因為此一年齡層的孩子飲食中需要較多的油脂。至於什麼族群適合喝低脂或脫脂鮮奶？建議2歲以上健康的人，可以攝取1％油脂的低脂或脫脂鮮奶。
1 X2 s0 o. x6 w9 q) u: y% {+ ^tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( W5 t3 [$ G# p k
全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者的熱量誰最高？一般全脂奶乳脂肪含量約佔3.25%，低脂奶的乳脂肪大約為1%，以及脫脂奶的乳脂肪低於0.5%，其實兩者熱量差不多。(請見下表）
' ~" B- g. W: ?( Ctvb now,tvbnow,bttvb
; |5 A5 H! M! d x" c! U除了全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶之外，有的人也喜歡食用「奶精」，雖然「奶精」有「奶」 這個字，但是，其實是由植物油與各種添加劑組成的人工調味品，不屬於牛奶製品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( E( I$ i( z2 g
公仔箱論壇9 L: Z) o1 X. [9 j- ?3 c
( K7 h$ X) e1 P% Xtvb now,tvbnow,bttvb
, k2 [; M5 {5 p, i) H: h5 r+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於奶油也是牛奶中所含的動物油，而動物油內含有飽和脂肪酸，為了健康，應該少吃奶油，在喝咖啡時儘量避免奶精，不妨改用低脂或脫脂鮮奶。 |
發表於 2017-10-16 11:10 AM
| 
