[健康食品] 醋的功用與防治症狀

食用醋的種類：（依製法來分）
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1. 釀造醋：

a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。, z2 x+ Y! x: V8 e: R
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧
c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。

2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。公仔箱論壇& D3 R) ~; [4 I5 V

健康醋的選擇法：公仔箱論壇- u- _& m" n* s, K3 C" F( f
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。
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在選擇醋時，必須考慮幾項重點：公仔箱論壇$ L$ T2 m1 @( Z% E9 _9 y

1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。tvb now,tvbnow,bttvb' g1 y# D; D4 N' `* H" S; \& ]  ?0 e& Z
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。
4. 釀造期間在六至十個月以上者。
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% D; S% X+ N0 N  |' o) a
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醋的神奇療效與適用範圍：www1.tvboxnow.com/ c) n% }0 n" v7 j$ l  n2 _
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抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。, d! O1 Y9 d4 ~8 Y' e
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醋的營養與功效：* d% v  {% x! {  G! m

淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。
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醋的美容效果：
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預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。. P4 E3 p: x3 r, y

醋的功用與防治症狀：
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消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。/ z% T# ]; L* f4 C" c$ v
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要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。

後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：

◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。3 k' M# K# Y' L7 L) N$ d

◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
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◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。

◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。

◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。

◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。

◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 q( i) R- X( X- H! X% {7 f0 U, N

◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb8 g" c" M" L- ]$ b# ^9 w

◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。+ L5 L/ [. A0 o$ c3 _* W0 x+ d
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◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。$ I/ c+ ~" U3 w+ Q& a
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◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。5 Z' ~- D( a: h% W; l* Y

◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。

◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。公仔箱論壇) v1 A* M/ y2 p

◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 g& ~! M& ]/ b) ?4 [; K
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◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。www1.tvboxnow.com/ M( x! ]; u5 ~+ Z0 J8 s

◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
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◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。公仔箱論壇2 i4 `0 G. U0 G/ t# b1 \
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◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 k) W! h% y$ s& g' m

◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
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◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。

◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
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◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。公仔箱論壇) t) n& @( O7 w$ t8 ~/ T

◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。8 Y1 |; W, S' e+ v/ H, N* }
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◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ M) G6 _3 {4 q; }8 {

◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 @4 ~- Q- {: O, m' n. _

◎醋水可以治療粉刺、面皰。www1.tvboxnow.com( |2 g4 P! k, c! `3 N

◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。

◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十tvb now,tvbnow,bttvb  G. @% F: N- \3 ]* H' g+ s9 N
天，香港腳就會逐漸痊癒。
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
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◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿tvb now,tvbnow,bttvb5 D* U, Q+ b- ~0 P& S9 B- `
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。
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◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
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◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。9 P; R/ O" W3 q9 q8 L* m' g; ^
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◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。tvb now,tvbnow,bttvb: l1 n( c0 Z* W* F7 w3 Q4 n1 q
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◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。www1.tvboxnow.com9 I! T. K2 Q5 }; q

◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
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◎骨傷病患忌食醋。

◎炒胡蘿蔔忌放醋。

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soforlee

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