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[中式食譜] 鹵肉飯

鹵肉 材料
5 E& O4 A( ]8 f3 ]3 m7 s) M:五花肉(切粗塊入糖色炒至上色備用),香菇泡軟(泡香菇水留用),竹枝(入溫油稍炸後泡軟備用),玉蘭筍(泡軟切片),鹌鹑蛋煮熟去殼,蝦米(用少許油爆香備用),蔥段,蒜,姜片,八角。
" ~8 E- Q* s1 F1 V( \  ?# \公仔箱論壇調味料 :泡香菇水兩飯碗,老抽兩大匙,生抽一大匙,米酒一大匙,香醋一茶匙,糖/鹽各少許。
: J0 v6 l. j5 u. u0 ^* w3 F0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
& m2 o3 R/ U4 a& S- `" o* V8 \tvb now,tvbnow,bttvb一大油匙燒熱,加姜/蒜/蔥段爆香,放進肉塊拌炒均勻。加八角,水燒煮30分鐘後加入香菇/筍片/鹌鹑蛋及所有調味料以小火再燒30分鐘,放進竹枝/蝦米,轉旺火燒至湯汁剩小半碗即可
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