粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 公仔箱論壇) i; r/ Z1 ^! x, s' T4 F- n
材料
% i n9 t' l3 @4 Wtvb now,tvbnow,bttvb：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 q* U" B& m9 Y6 c9 j
調味料 www1.tvboxnow.com) j; h1 U3 h2 w, x% f: ?2 ]! ~" W
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
- A- D( r5 J; C) N, f/ C2 {! Gwww1.tvboxnow.com做法 & a8 p* A4 w! B& o" P6 V
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m ~5 l1 N6 N; J
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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