粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 ) x6 S4 a9 I$ N* a0 R& Q, e, Y
材料
0 h3 }$ s% _8 n1 K! t6 O& j# x+ Htvb now,tvbnow,bttvb：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
% L, t% E, L9 r+ d* W5 l: a8 utvb now,tvbnow,bttvb調味料 . H. X' Q( y3 S: [
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， tvb now,tvbnow,bttvb1 p! a. _5 F0 A# e' R5 s: ~- Y8 E
做法 公仔箱論壇7 R; y4 r- U7 J* `1 |% R0 O
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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