[中式食譜] 冬菇筍焖鴨

假書僮

冬菇筍焖鴨 3 u( l" A" ~! F% W7 R2 w
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 
: }) X) }) G& [/ q% R' Y, ~0 @. }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ K/ v" ~# ^1 T9 ?7 p+ ~3 d公仔箱論壇：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
; `" U7 _* q7 [/ \公仔箱論壇做法
. D; A! u1 ~( N$ }$ c- X公仔箱論壇：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 3 \8 T1 l6 x* T, q

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