海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 www1.tvboxnow.com$ Y' m: r! _. s1 w2 \' R6 Z
酒烹海螺
3 N( `5 Q% M; x& z1 J2 `$ `公仔箱論壇材料
/ J. D. k( I/ O/ `1 f% N( Btvb now,tvbnow,bttvb：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
: m& g2 C- _ R( U! Y5 \公仔箱論壇調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
7 t% M5 j$ [$ P l9 p# ?+ m公仔箱論壇做法
% [1 I0 n/ V" }& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ p2 l2 f( X4 \7 w! P; _2 O- q
原汁原味，鮮美！
" |8 ?# @/ M. R% T醬爆螺片 公仔箱論壇! D! x5 h/ K) r% A; p9 n6 K! v
材料
S7 d- f) @& {：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 公仔箱論壇7 F$ ^8 [% E- [5 U% n) p) w0 L
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
8 D( I7 p1 ?. q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 0 \7 X8 q$ M) ]& y" f
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 . U! r0 M# D+ X9 R0 i- S6 h2 X
做法
, T8 ^+ I: [" M( q5 c" r8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
% W% Y( p8 r1 T2 T9 o5 dwww1.tvboxnow.com鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
, }6 Z+ e: V5 f1 e _8 Y0 p( utvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺 # A6 y f* V; [
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) `* I5 C. X+ \) X9 B$ b
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 / U; {# X, r0 H5 T+ c
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
" G3 X- ]3 f! m' a5 B. L ~8 ~tvb now,tvbnow,bttvbJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 公仔箱論壇( b0 @6 u x2 Y9 W8 M0 @& y
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
) I/ d/ V$ K3 Ntvb now,tvbnow,bttvb m- O" S" j0 W7 p: R
 ( N( d5 O' E# X P6 X2 p
 tvb now,tvbnow,bttvb) {, F% P! e. g F4 z( ^
 0 i8 Y1 Q2 B& f3 h& J% m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 S8 |: i6 d; v, \
 tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 \$ S0 ~$ R
$ J& r% v5 c, b! u5 W3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E/ R6 }0 M+ b4 ?www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! a5 Y$ s3 A" u# E
 |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
| 