海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 公仔箱論壇1 Y4 \1 K2 `- ?5 H3 R7 f
酒烹海螺 tvb now,tvbnow,bttvb% k# [# a" A" k7 {
材料
# w: R# p/ }4 _, ]. ytvb now,tvbnow,bttvb：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
' |) \* [3 h# N( Y1 q5 Q% Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
, Z9 r1 V6 ~6 t6 I* G Y做法
( \( f/ H/ T% _# i4 S：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ Y' C5 v, D3 F
原汁原味，鮮美！
2 @! j+ b9 [: l* N% P% uwww1.tvboxnow.com醬爆螺片
: v: A* i H4 @, j+ n% |# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 `* S( E9 S$ K F Uwww1.tvboxnow.com：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 公仔箱論壇9 s( o4 C L/ I: `4 s
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
v8 s7 x; V4 i0 E7 ywww1.tvboxnow.com調味料
F$ Z# }: E0 Z+ b- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
8 R. ~0 v, ?1 [! A# {, _& \做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 A |* u& l/ W6 g
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 R4 m o% _1 v9 x; F
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb" X- Y# P* Z$ t$ u3 P) \3 z8 c: K9 @
涼拌辣味螺 公仔箱論壇; K6 Y* Z3 s- d4 @2 ]: t
材料 公仔箱論壇/ J) t" u" [) F' y3 k
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 * U- V7 a9 o% s; g
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvb now,tvbnow,bttvb5 a: b' u& ?! |& F6 R& H7 y# M% T
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 9 j6 m# r5 p1 W0 c7 s# x
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
6 K4 R2 O ? b4 e# D* `tvb now,tvbnow,bttvb
1 s7 \# Y1 C2 V# Ztvb now,tvbnow,bttvb
' b* u- ?; y* O$ I2 J2 x, A- Twww1.tvboxnow.com $ \8 f* [( w' ^1 e% ]4 W$ r
 # l4 j* C& X* \ D
; l! R' u8 S% [& D' B* ptvb now,tvbnow,bttvb
" `' a3 ?# p6 |# r 公仔箱論壇: m% P0 D) @* {' a: S6 k; J
 0 i, s4 @( b. ]7 ?
& _% Z: I, u# t0 V0 D7 a* f4 `# M |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
| 