紅糟排骨材料
' p$ V% D4 [) d+ l/ J4 _ ntvb now,tvbnow,bttvb：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。 www1.tvboxnow.com: o- s0 y% W4 s: G& j7 d. _
調味料
2 ?! |6 K6 e/ J" g1 _1 ]$ o! u7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 ) q, Q* Z8 O7 z5 l1 n
做法
9 O! |8 Y, Y3 t# E" Ttvb now,tvbnow,bttvb：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ www1.tvboxnow.com- j! Y( Q8 e( A) r9 {
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發表於 2008-7-25 02:11 AM
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