[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
1 M  ]( A1 C$ M6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    口味：姜汁味www1.tvboxnow.com* r" W. z* R4 {+ M0 K' m
　　主料：空心菜500克
" Y2 d3 p8 q9 }- F( L) t0 j    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克公仔箱論壇9 L; I' z8 v! @2 \7 }
    作法:
9 p9 j) I% l, i  z! M& v$ s　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；tvb now,tvbnow,bttvb# O* H4 `  u0 n" K( p& d9 _+ r

9 V0 w6 ?1 v, V! ]www1.tvboxnow.com　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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6 k+ Z( m8 k. c+ R$ G公仔箱論壇　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。