[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
& T* e$ b* R3 htvb now,tvbnow,bttvb    口味：姜汁味www1.tvboxnow.com8 w* }: Y2 t3 v- \
　　主料：空心菜500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 T) }; a& i, e/ A  |
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
+ t1 W' i9 Q( f7 z; ]# t    作法:
) K) H1 O: Q4 C0 {0 }6 S2 j; H+ b' d公仔箱論壇　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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( O, N8 a/ I1 K) T! u公仔箱論壇　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。