本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
& E" s7 g- k$ Y) M9 j0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }5 B: q d& m- Itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ w: s1 L5 z5 q; Z8 l0 ?/ j+ E5 q8 H1 O
tvb now,tvbnow,bttvb4 k& |; i2 k/ K
8 e3 E: u, A& I9 _+ ]洛神花茶公仔箱論壇* s* L$ c- I8 y! T
泡茶法公仔箱論壇8 s7 f* h; n' j$ b4 R
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
0 O1 r, G9 q) G5 }' k! U. {冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
; F( i; ^# M* \7 Q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化。泡好的茶湯色艷通紅，
, e- p( B0 ]( q# @入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。4 _7 k, ~+ T' V% q. e' c/ r7 i: q
: v! i9 p7 w: F/ s R# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮洛神花35g (去果實計)
, h/ L3 t& x; }tvb now,tvbnow,bttvb無核紅棗40g (切片) L. F2 e* ]3 i
桂花 半湯匙
8 _5 u0 [" K" N1 p- Z" K山楂片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 \, N) F8 f- h" R" B) M
杞子 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 k* Z! g* H e6 u! S
水 1.4Lwww1.tvboxnow.com& I3 ^- K5 U# e
冰糖約45g (視乎口味)tvb now,tvbnow,bttvb! J, O! e+ c4 J4 h& }
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。公仔箱論壇& X0 G% |. H% G/ q/ _- W& i
! |+ d+ ~, A7 dwww1.tvboxnow.com隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
4 \2 F3 u# t5 l5 g; y: M o/ G6 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( M" g8 c" b' z
金蓮花洛神花茶www1.tvboxnow.com+ \5 n1 |6 \* c' L2 c
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。- \! n& E. Z, A; e) j4 C
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。www1.tvboxnow.com/ ]+ y9 E6 h1 K* u
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
( N' e$ p% L l5 g- Pwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇# n9 O2 @$ y2 q: t: P
洛神冰菊茶
; ^% H. ]; x& t/ L材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
3 Q4 P, M. _1 F: O$ G$ _www1.tvboxnow.com製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。: ^: u( B* Z( p1 C
功能：清咽利喉，潤燥。tvb now,tvbnow,bttvb5 p ?" F' q' P. a8 ~) ]
公仔箱論壇* R7 M8 V7 l4 ^
山楂洛神蜜tvb now,tvbnow,bttvb0 F' }7 J+ j; N; V5 y" ^% C6 ~
材料：洛神花、山楂乾。
- N" u$ K* | p+ Z$ P製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
* E) i! R/ P8 |功能：長期飲用可健胃消食tvb now,tvbnow,bttvb9 i% {& B8 G* z' j* q" Y3 Y9 o
- a) D7 p$ Z8 I/ L @8 L/ l+ {公仔箱論壇洛神花果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. n* r/ i1 ?9 S# m' I" s
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
, q7 s. E/ a- D7 L% S* n
E% y' s3 U2 @; G* [( }7 y* {www1.tvboxnow.com所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
7 Q. b H5 X3 V: T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ F- \ O- {, P$ q
01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
8 A* [( S. ?) p& b0 t* ?5 a, l$ ^02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
0 g1 L, \" e8 `% Ntvb now,tvbnow,bttvb03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。公仔箱論壇4 o( j" u: w3 M5 q) \8 t
04. 方法百百種，以此列推….
. R2 d: |8 U8 {* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套0 Q; H* v; }4 h& i, \) \9 s
$ z$ \$ n3 \5 H7 l) l8 O4 s
. B& r6 H2 t1 v2 | l公仔箱論壇當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。www1.tvboxnow.com' G3 P# u& N! h7 ?) U3 s7 A, J
( E, h6 ?5 C: Z
' \& [' m, H* \ ]: f! D+ Z剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。公仔箱論壇/ m3 M9 b/ R6 o" ?
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' U( Z/ a: Y( X5 L
www1.tvboxnow.com5 X$ e- C/ }' y& s5 ^. e
" N9 w& Y. s5 }3 A1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
9 w" l$ V/ o2 S' w. _5 P# X8 n
9 @0 g) Q" k) [+ q公仔箱論壇6 s% B/ F2 t, Z1 N
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
& i6 l" [; Q6 w) v1 d4 I公仔箱論壇9 @& j% G% c. o) M/ m0 p* ]
tvb now,tvbnow,bttvb' `/ z1 h2 t2 Q. s2 _! r
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; m% y$ A3 I1 k
! V, Y! B; h7 W6 {! r YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E/ T* B0 Q3 J0 f4 W8 x
剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
9 b, i. V9 E) L1 P y* |% Stvb now,tvbnow,bttvb量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。, x! m$ N3 }1 {. _3 h+ u+ s
2 V- V; [4 \8 L" i# t( o6 wwww1.tvboxnow.com
. M$ f k: {/ v! j5 S+ v% E' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
4 V! M% _1 Q4 ^$ M. i8 l$ {
6 ~! s) ]. \& {: p- @接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
2 K9 u% u; r. S6 k4 G. j6 F% ]2 W+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T, A6 r# a( n9 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 J/ S$ f$ V* N+ X
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ \- Q* v$ O
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
! w. { e. Z; S r9 L- h% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com2 Y, ~" I$ v T3 d& L& e5 R5 g
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶www1.tvboxnow.com% k; x5 h T8 Y0 u
www1.tvboxnow.com1 p. X+ T* C5 q- O- B( @
＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。) g5 B4 e' e! U8 ?& p( S h" [; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: k4 U9 q2 J+ @" b* d+ H7 s
營養價值
6 c) U9 R/ v: b7 P0 Z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
) ?8 f% I' k: `# \0 u1 M+ Ewww1.tvboxnow.com又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
& m8 h( v- X$ u: \% z. E鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 X0 d8 G* |- I6 i
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
: w6 o, G5 o$ y: B& P! H1 u t蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
2 C) f5 I) _# n" ? b2 b$ b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
$ U) r( v( q# ~9 E7 `8 Zwww1.tvboxnow.com1 C) g$ Y! m, [
洛神花茶的研究
# ]2 B) N s% q7 r/ |1 N; Ttvb now,tvbnow,bttvb 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者( Z3 _" T2 Q1 K* R" J
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天公仔箱論壇5 l0 ^. _# Q2 `9 f
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。www1.tvboxnow.com7 ^# w9 z2 W. w) G
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
4 o* y! L K N$ T. |4 q- C/ Ptvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
) Y- b" Z; a, z3 zwww1.tvboxnow.com 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
* D* p" [% H/ W) ?5 g5 Q6 C7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
5 G- _/ M; e2 m5 r2 N+ \# b公仔箱論壇變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
+ N5 S0 J9 i* A6 T/ V2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com/ u3 c3 F8 |0 L' s" ]
副作用公仔箱論壇3 R) n9 r) e6 Z% e2 }/ E
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝tvb now,tvbnow,bttvb: v0 N; G. f+ w' x1 i
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ _9 W$ a# \" `- g
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
- j- j4 _! [ R* D$ J3 B9 Ptvb now,tvbnow,bttvb‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。% N+ f* @- _/ a. ~3 N
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 d: \) q! p1 j
www1.tvboxnow.com6 E- Y+ P4 B0 Z1 H
洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
' c( D) `$ p @& [* \7 E3 c公仔箱論壇 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
9 T: g0 F! P9 b$ W- n/ p# Ftvb now,tvbnow,bttvb應見醫生服藥。tvb now,tvbnow,bttvb( p2 z. b& A$ H* f) X
# m2 G5 i7 A! R9 I4 x" s+ h4 c& l公仔箱論壇♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
| 
