本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 $ W. n: T4 r' X5 T3 v1 {& r
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洛神花茶www1.tvboxnow.com: E1 d- R* C0 O4 _# j1 @4 x
泡茶法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ ^' A; [3 G: `, f2 ]4 d
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
# E7 x6 f n$ s3 L公仔箱論壇冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消公仔箱論壇$ B" h1 t: Q. x8 H: v
化。泡好的茶湯色艷通紅，
( O/ M" z8 ]& g+ p- s% s/ c `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。1 R: _; E0 [9 N1 K' Q# {; U1 j
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新鮮洛神花35g (去果實計) tvb now,tvbnow,bttvb7 V% i3 c) s5 @$ V
無核紅棗40g (切片)
! G3 F; n/ j/ ]+ s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花 半湯匙www1.tvboxnow.com( o$ M4 f, _% V( F/ U
山楂片 20gtvb now,tvbnow,bttvb Z8 _3 j" K4 N; b9 d U& u- B
杞子 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ h1 r! |6 f, X0 X
水 1.4L
6 Z, O* E3 m, E( r9 s7 ~# p" |5 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖約45g (視乎口味)+ @% {0 ]: l) [% A. b
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; ^9 z2 `. ?4 T0 q- [# l, o
}1 h. @) Y5 ^% Z2 G* @. z$ ]0 Jwww1.tvboxnow.com隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚www1.tvboxnow.com( f# S l1 n8 ]6 H& ?7 e
/ }. @/ g1 q G3 d) Z8 s公仔箱論壇金蓮花洛神花茶
: G1 c/ F2 p& p% W材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。% o; T, N7 g- y9 `9 b( L
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb# z O4 R, D8 f6 |% R; I
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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_% S D% A r3 j0 A% z! p9 h% H/ gtvb now,tvbnow,bttvb洛神冰菊茶
2 D. R ^- r. k$ W4 A1 w9 H4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ e0 z" |* J3 s. r
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
0 F0 h- T5 @/ q1 W0 G公仔箱論壇功能：清咽利喉，潤燥。. g8 u& B: u0 F1 _5 e7 o$ t
: o* [0 C1 L+ w' A6 ?) v. ywww1.tvboxnow.com山楂洛神蜜www1.tvboxnow.com, J' J% k% K2 u9 X/ p/ d
材料：洛神花、山楂乾。
/ }5 A+ f: C6 F; H6 i% F+ v# [9 j- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
6 {8 ]9 A6 X) y' Y0 e, ], L功能：長期飲用可健胃消食: q! U/ O1 a _4 U, z
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洛神花果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ y' l6 e- b% \- b8 j
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)www1.tvboxnow.com) w3 }; H2 w3 o& c0 I
8 P T8 Q+ ^; @, l所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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( `8 w& | h G! G01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。公仔箱論壇' S& R/ b3 y3 ~( N( m
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。6 V R% q$ s& g+ n! w* h& ?; w
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
3 T+ i8 @- p. xwww1.tvboxnow.com04. 方法百百種，以此列推….
, ]: [$ n! a- F6 o Y% S6 dwww1.tvboxnow.com05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 ?) `% v& m6 R; c0 s! d6 G
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
& j J3 C- R8 g# @/ I公仔箱論壇使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& w( n7 T h6 Z+ @" ]; K* F+ p
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: v i! G9 a: e! mtvb now,tvbnow,bttvb這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。6 S' C! \: z* k. v8 y5 H- Q
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。tvb now,tvbnow,bttvb: m3 h; x7 `, o" R3 o' U
) E3 T$ f& j0 o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ P6 d7 V9 }" Y/ A1 c4 b* U8 b
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)4 B% ]- a. y' [- d
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
1 E' f" g0 O& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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+ I5 Z- f% F4 K* btvb now,tvbnow,bttvb接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。公仔箱論壇# O9 T T% V! N2 F
' P, ?0 Z0 ^1 y6 M eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f7 E) y8 u" i% t/ x6 ]9 T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 d4 H( ]% Y. r7 S
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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$ N1 J* r$ @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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! a0 _, _! B) \2 Q: u# B; z, F- g＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。. Q; e$ K; h' ]9 n- K) w. ^
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營養價值6 g& x% g) g2 b# i
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，# `4 {' x. j' e$ d% Z
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
8 y% k7 V4 ?1 O) z6 C鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb' z5 ~% ~3 d7 B) U+ o6 @% `2 P
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
' q, @' k4 L3 o8 f0 I% b公仔箱論壇蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟8 ~! \0 Q, T$ d
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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洛神花茶的研究
% o- g' Y4 o, W# W% ~0 vwww1.tvboxnow.com 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
2 B" U" U+ P# s: ~) l7 i進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
: `6 \2 I7 V& V: d4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
3 G0 @3 o8 C% J8 y2 R) f3 Z- e 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
4 y4 u0 j# a# L9 E6 |" Y! Q公仔箱論壇可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
2 z3 j; Y/ e- O5 @5 Y0 k; K, Mwww1.tvboxnow.com 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。www1.tvboxnow.com- |( D0 X# O1 M) v
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病tvb now,tvbnow,bttvb: j; R5 J1 F. w% H* W! u) U, }4 _
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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副作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: u6 [, I {) k9 C: y* n2 w
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝" Q \+ G) V) u+ {, ^. |
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。公仔箱論壇2 Y7 l5 T! _: ?
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
; J0 \/ A. C, ~/ U2 f7 iwww1.tvboxnow.com‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 e- w$ [9 ?$ }$ D( U
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。www1.tvboxnow.com$ O% v: i$ e8 x# Q/ r; }
, L; `, }4 B0 N' h5 l; D" u' O" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
4 I) z- v/ d7 z( A! H0 m! u3 W9 H# E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是& E9 F# P$ R# h3 r
應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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