本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T d8 X' ~& S' \# s
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5 ~& q8 s* g& A1 ~, j- o: X1 [公仔箱論壇洛神花茶
6 n- _& T2 r2 s5 a6 y5 \+ y泡茶法
' z, W1 o2 U. M4 X4 Swww1.tvboxnow.com 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
: w9 L: {5 V$ ?3 [tvb now,tvbnow,bttvb冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消tvb now,tvbnow,bttvb( {' E: o3 o7 P& W& t8 y5 l
化。泡好的茶湯色艷通紅，tvb now,tvbnow,bttvb( C+ G3 x; v V& v' _" T: A
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 ~: u7 x" s$ s @
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新鮮洛神花35g (去果實計) 公仔箱論壇- H5 B$ \, O$ G( R
無核紅棗40g (切片)
% v6 z9 S. \- [4 Awww1.tvboxnow.com桂花 半湯匙7 X2 t/ s- ]: Q8 g* B
山楂片 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 X% T1 U5 |1 a$ b: n3 J$ @$ I/ G
杞子 15g
1 o2 \0 H8 w: Z% r水 1.4L
& \/ {+ q4 x& ^* K公仔箱論壇冰糖約45g (視乎口味)
$ C7 X: K0 y! |8 E$ x2 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 P, A* @! X1 Q# g+ [
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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金蓮花洛神花茶
# e$ t! P; o1 X4 ~$ T# Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。www1.tvboxnow.com; C' b0 o. M, l! I0 x
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
! b. U% c6 N% d8 m, d1 k功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% @" [9 R7 A' E9 o" J! s
. O) z) S: c! [: a" \洛神冰菊茶7 G# v& K- L$ t$ B8 o J
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
; E3 c2 g2 \ |: E& R$ s, S( D/ U2 Ewww1.tvboxnow.com製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
" |. N' M8 l& y3 ~: X5 {8 A# ]; n& \功能：清咽利喉，潤燥。
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+ m* C: A; t3 C# {tvb now,tvbnow,bttvb山楂洛神蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L i4 \* I* B# g% c
材料：洛神花、山楂乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 U. ?; j- }5 ~5 K+ ?6 i% e
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。; K4 ]: T9 L+ h7 r9 g6 ` v$ C6 V
功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬www1.tvboxnow.com5 }' w: o# k6 O! u; G6 g
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
5 `: M3 q. W I+ l( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V8 J$ _! ^/ Xtvb now,tvbnow,bttvb所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：tvb now,tvbnow,bttvb+ _ H, ?% E% _2 Y% G
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。/ |: ~1 h$ d. ?' N% e: g
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) K% F0 H. s5 {
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。www1.tvboxnow.com. m. D: s7 X8 ?% I
04. 方法百百種，以此列推….
' h% h5 V, d# S- t. l, f* j05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套" I3 y4 c" q$ p
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。www1.tvboxnow.com" G0 ?2 G( c" W) V- H! `
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4 Y7 P6 ?0 K* P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb- y y. H8 N) H4 \# Z6 \
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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! e/ w1 z( `$ ^; F# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。$ ?6 n/ Y$ C5 p/ Q' I) U& P
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {1 f" C$ o9 Y3 ?8 ~9 f/ y+ }4 D5 p
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5 E. z. V2 H5 a+ I0 W公仔箱論壇將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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' ?: g1 ^# o# q( a剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
: p7 t/ e) C( ^# [; v9 x4 w" Ntvb now,tvbnow,bttvb量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。! Q$ c u+ r7 m
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X$ Z) W; }4 X公仔箱論壇煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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. ?- t+ l! h- x6 E! ]. Y接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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6 v% C2 n1 w. c0 G較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一0 b$ s" r) e& x* \
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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) F5 j. ^% e5 Y$ \/ k' n/ N公仔箱論壇完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶+ U; Y; ^' x" ?# m, ~
6 l0 j& e- [; D$ p, ~, e% V＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb' A/ N; h8 Q5 O( k( C
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營養價值www1.tvboxnow.com; V- C! A5 r" b* Q+ x+ h7 z2 o
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
: P) D: ]6 T* P. g3 a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、www1.tvboxnow.com$ i, M9 o7 I5 n/ J! h
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
. V# ^ G5 n7 C1 ?6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 A9 f8 R/ v' l. @2 D
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟 w( p2 L; Y4 L
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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洛神花茶的研究. R6 n% [# [. j
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
) Y# J* _; e8 f6 W$ D* {公仔箱論壇進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天www1.tvboxnow.com- S* C. p1 Q% G' u
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。tvb now,tvbnow,bttvb! _$ H6 j: F+ |2 \
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦+ ]6 @0 k% W$ F: o) h
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。tvb now,tvbnow,bttvb# B' F8 C, U- s% c, o$ I4 l0 C
像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
6 N6 a- `) O: x5 m7 n- Y 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
7 \- V4 ~1 L( O: M# j1 l變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。公仔箱論壇, ?% \. Z# J8 I2 c% o( h% k+ v
0 R; ~ G6 i7 L' R3 d1 c: y副作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( a$ p0 L. c2 |) w, `- u
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝www1.tvboxnow.com) o8 Q2 s; L! E* V* D: ^' C: R- @
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
' q: M* W( t8 |+ D* H. E‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
+ D6 u% Q, I/ Z+ C* N3 Btvb now,tvbnow,bttvb‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m! l; Y) I+ Y2 d6 O
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。1 i4 ?4 ?% d2 P. ~
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
% m& i- L- A& K1 L) t 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是tvb now,tvbnow,bttvb) V) q: m) f5 m, B
應見醫生服藥。www1.tvboxnow.com; ]( G' ^. w* Y( ]8 n: F
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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