火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
: @( a0 F: _$ Q" a 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、% d* Q7 `/ | R! D
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。www1.tvboxnow.com( N% j, ]7 v1 g/ c
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
# I0 e# X& h& R4 N3 b2 |) h | 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇5 E! L- O0 o2 r9 W) A: D
火龍果的作用公仔箱論壇. l) f3 A0 B' O* M- [( _# x/ q' G. F
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @& Q; j0 a3 }1 R3 l9 u
火龍果的營養價值
- \6 Z4 B4 b" W, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。# V' U4 B8 a m2 J
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ o& m7 o' O3 o. A& x
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
G$ d4 c2 }' iwww1.tvboxnow.com 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
+ K5 k& ]! P% H 火龍果的保健功效
9 v0 n, u# Y0 N, Vtvb now,tvbnow,bttvb 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
+ y- R6 M1 m& m2 \www1.tvboxnow.com 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。+ D4 C7 |4 R/ U3 k$ R1 Q/ U+ {
它具有以下幾個獨特的功效tvb now,tvbnow,bttvb! `: u' f% E% J+ ?8 T
1、排毒解毒、保護胃壁；
' p3 h! a( r6 M8 l/ } 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生； W3 G4 J1 j! ` J3 e
3、美白皮膚、養顏；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 |" w. w% s) o
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
" f8 D5 G2 j; c, e0 ^; i0 b7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。公仔箱論壇' P7 K: e5 E! m; t4 u5 J
火龍果的五種做法：
9 G% \% N( j9 C/ Y; K; p. twww1.tvboxnow.com 第一種：涼拌山藥火龍果9 G$ o) x* N1 ?- |
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
# h! y+ U! ^ b 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
6 A4 }3 q% K' |" x) z: B' g公仔箱論壇 做法：
8 w+ N" V* W; @ 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
' Q, L( D7 j: P0 e" Stvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
# U* T4 f7 H/ w1 S公仔箱論壇 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
6 h& ?$ w# d, U) V) f9 i! z5 {/ V' @ 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
2 _1 d0 j3 {" t ~9 U5 K' B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二種：貴妃蚌炒火龍果" N' w/ e+ M9 i4 d
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克tvb now,tvbnow,bttvb+ p' y- F& K7 q( g1 S! P2 i* O
調味料：鹽3克、雞精2克
# E! N) L" P2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
" \6 z$ O/ k# m$ w# ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
9 J: I! B/ C! U5 l- `* S) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；$ w+ r+ p( G1 O
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。" A/ `4 G& V1 l+ B: M* G
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb* U4 O: w1 ~. a1 [4 A/ Q
第三種：火龍果酸奶汁www1.tvboxnow.com7 ^2 n4 }; Q3 b" m+ E+ q
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
$ F. x0 Q* k' Y3 S) J6 m; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：* m9 [: [8 s' K! u1 V0 i% T' R
1、火龍果切小塊後去皮待用；
+ t' S8 T# k9 O& F# H" ]/ c 2、檸檬去皮後榨成汁；
5 @! i2 K6 X* l( \3 `) V 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ |4 G: x! R L! D0 z; X, J
第四種；橘子火龍果果醬
2 [& ^- X4 d2 N/ b- f/ ?' Lwww1.tvboxnow.com 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個www1.tvboxnow.com3 e0 E" @0 l1 N
調味料：水適量鹽適量
! V7 c/ I- ^: v, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：www1.tvboxnow.com/ M3 x% d) g0 W# U; ~
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
: g' _: K8 a# r6 |% Y' P 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
* a& V+ |2 x: |% L# @- M. P7 \2 n- w9 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。www1.tvboxnow.com; |2 u! C2 i- @4 m
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 x5 A/ r, h. {3 A* b$ c
第五種：火龍果炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# z# M; f- w# Y
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
% y4 l% p$ W# w* ?, J/ M+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
5 L4 b6 D3 E0 F1 q公仔箱論壇 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
; R' R8 y2 p, C; j公仔箱論壇 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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