＠＠所需材料：$ O$ W( a$ }( k( U1 C! b
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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＠＠作法步驟：( E( D. E: `. }! \
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒0 `1 X% K4 }( k0 }6 n% i) [
8 s& z$ A* z: z1 o$ {& j2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止1 e+ ^1 w$ r3 @3 D
% F$ p7 I( |. A, h: h( q b) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）
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0 {' H/ E0 a @5 h( Z1 A6 U4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅" j6 P& z9 I0 n6 _: a$ Z, A7 b
1 h0 K! V# s) L6 U( ^" K- p( Otvb now,tvbnow,bttvb5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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