[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克0 N/ q7 S  n! n3 R2 Q! a% m6 S
莲藕·250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 f" O9 ]: V+ G% L. g3 b
五香米粉·250 克% r+ r3 D1 m4 C! z: k0 k/ J3 ]
香葱·2 棵
/ w; `6 D" [' m5 s" Y2 }生姜·1 小块
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调料
3 p7 z) I8 x9 t% i) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油·4 小匙
* L2 r2 E) ^- f7 i$ |公仔箱論壇料酒·1 大匙/ ]* @& r" ?1 ~/ X1 X) @
精盐·2 小匙
4 E& L9 D  F0 |# L0 \  I白糖· 1/2大匙  i: ^4 [' J5 ]3 Y

' M. ~/ X) |3 S4 N5 Zwww1.tvboxnow.com做法
- }6 O/ [+ p: lwww1.tvboxnow.com1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
7 y, E# h+ H5 W; ?2 @  q# F$ a. h# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
  r; m, t: M% l3 a3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb  |% H4 x  v5 w( C
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特点：
  E1 a' h0 v/ c5 C1 l) O( a& Uwww1.tvboxnow.com鲜嫩可口，醇香味美
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/ D" ^  _$ [3 v' w/ Z★厨师一点通
3 P- G1 Z! p2 l! g9 I蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。