[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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4 z$ k$ b1 o- p" k4 [' W- \材料排骨·500 克
; P8 o4 D  x7 _6 A9 J4 b6 @/ r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb莲藕·250 克公仔箱論壇' v( D+ `9 D# Q7 f& Z
五香米粉·250 克tvb now,tvbnow,bttvb0 B- e" r5 }* |2 ^& b7 x; @
香葱·2 棵
5 ]  q2 e8 i4 @! ?公仔箱論壇生姜·1 小块0 I# |9 d( j' L

1 T, [5 G" e9 }# C8 I0 Rtvb now,tvbnow,bttvb调料www1.tvboxnow.com0 [9 g1 q2 A5 a# T8 o4 t* R
酱油·4 小匙
6 D9 Q, o: _" g1 E: Vtvb now,tvbnow,bttvb料酒·1 大匙
4 t* C# b) G* Y  w精盐·2 小匙
. T% ]' }; o2 `tvb now,tvbnow,bttvb白糖· 1/2大匙
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做法7 f% ~% N% P! _! B
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
0 g9 P7 l" u8 p' x0 c; n6 r公仔箱論壇2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 F( g/ {5 p% _. F
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。公仔箱論壇0 V4 A/ E! q4 k0 s
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特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 T" k1 F" T
鲜嫩可口，醇香味美www1.tvboxnow.com9 |/ {& g2 m# z8 ~. F1 b# k
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★厨师一点通
5 q" x7 H! W( wwww1.tvboxnow.com蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。