豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！
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去除危害健康的活性氧，吃肉就有效5 {' F7 g8 G7 I9 m! L" f2 p8 @
/ |9 y1 d0 s% c4 _# u/ J: S! u% {www1.tvboxnow.com日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。
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9 q$ n% q6 p q" }4 t5 E6 A1 h3 Q: ^6 d! Owww1.tvboxnow.com體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量
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2 Q( a0 ?- _: ^6 i2 D/ h1 Xwww1.tvboxnow.com日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。公仔箱論壇3 w: P: n7 Q; o- ]9 W0 }2 ~& `' D
: ^- ~* ?. j! }7 T& S而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 m H3 `* l) G, K$ M+ Q- {% N$ V
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豬肉這樣吃，效果更加倍
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/ z- m: I o |7 m' G V3 o0 x+ V, W. s生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效： D' d& I$ A! [; E/ A
3 }: z+ [2 c+ s$ B4 x5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蒜
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6 Q% k- O' `9 R. q0 ]) y; B/ Xwww1.tvboxnow.com維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。- X% t, @5 ]& a o+ e3 j$ S! u+ R
# _! P, N I( Z# M0 Z+ N2.韭菜% M: h. ]4 M$ v( V9 I$ i
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韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。% ^8 u. \- c f( U
3 ?/ h# S7 {5 D$ K @& T1 @% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥公仔箱論壇# f- M; x+ i M) q& W: T
$ l% P* x1 T9 I5 C$ w HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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