不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
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蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
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4 \1 R7 D7 @3 E; A( s$ }/ C7 PRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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% U8 F$ ]0 J- L V+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
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RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！tvb now,tvbnow,bttvb. P- i* O/ O- }1 r: `. h- h
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！公仔箱論壇' |* z' s& |: z( E; M) }; L6 y$ N: x
( G i: M" U) T/ Z+ l8 i& c公仔箱論壇丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！www1.tvboxnow.com$ L; t& j1 A8 v* H7 }
9 _7 {9 u' p8 I0 @& ^2 I9 \1 G& |. x% z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮tvb now,tvbnow,bttvb4 N1 N4 q2 f( v8 b# S- f0 Y6 K$ d
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
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1 x& `4 F" ], ewww1.tvboxnow.com種籽, t2 A3 C4 n! }
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
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( C4 b( T' F. S0 Q' F) J ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
. i0 C7 o1 W+ W: W7 U紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！公仔箱論壇7 r2 X2 H/ M$ z5 w
* q* T. U" ?. ?' p0 U" t# v( y U' b0 ]公仔箱論壇青椒有90%是水分
2 j* n! F) J7 ^' n公仔箱論壇去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ www1.tvboxnow.com7 o* j3 ~' _$ V9 Y: a
" a9 m$ i7 {6 s6 Q白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！7 V& j8 [4 h- p7 s7 v' H- r) c
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！公仔箱論壇0 l x; S9 ]; T3 ~, d6 _% S: X; O# y
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
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南瓜的內囊和種籽是超級食物！公仔箱論壇' B. N8 t, ^2 G% Z$ P3 K D- m% V, R' d2 @
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍9 x5 F9 `) L6 u$ w# _$ u% Y
9 D8 O {7 g$ Q4 g1 o7 L ?β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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$ i: b% ?! J: C8 A" a) J3 ctvb now,tvbnow,bttvb吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
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2 }" E3 Y# x) |( Z5 z此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
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芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
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}$ T5 [7 j% l; [) V6 }tvb now,tvbnow,bttvb不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！公仔箱論壇8 }1 x, R1 l' w0 \' R6 p
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
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& t- [+ T+ n: ]& a& z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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