本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 4 x2 ?! T+ u, B3 n/ ?
& N, Y5 k* l0 Rtvb now,tvbnow,bttvb以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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/ L3 \8 v2 [5 H- O8 y$ f6 q平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！2 q% J8 C+ v9 S5 _$ A' K
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魚的的保護器——魚鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 L, d) [: x7 n, U: ~" {: J
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質# t2 o j: |- `5 [
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。9 ~+ \* x5 c1 c) d! n
; E, |6 ^6 J H* [3 P2 b4 Zwww1.tvboxnow.com2.魚鱗可以預防動脈硬化www1.tvboxnow.com6 D4 U6 q3 @0 B+ B6 i7 o
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。公仔箱論壇$ E0 _7 k3 `) Q _! q
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1 F2 x6 m1 Z$ u9 Q* I. v4 ~) p0 ~ ^ K公仔箱論壇3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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5 f1 S' ]; T$ z( `" P) Z; o+ btvb now,tvbnow,bttvb同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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& g" F1 D# f$ W! F4 v n+ M4.魚鱗可抗癌
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魚鱗。
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$ o0 H+ T% _6 C9 n/ Z8 n. {tvb now,tvbnow,bttvb魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 Z5 Z7 ^, o. ^$ B: B( z
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。www1.tvboxnow.com/ }+ q% d8 ]2 ?, B& S
* `2 J4 t. S; F" z) O' _www1.tvboxnow.com既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( N r$ ]7 C" A
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【魚鱗的做法】* r4 ?7 @7 k' `- I
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# F- k' f7 h, W- R0 C公仔箱論壇1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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! Z h+ Y% H7 b8 s; O/ ]; [. t: U! m公仔箱論壇平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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# o, N- O2 {/ u) v! ?% z! Bwww1.tvboxnow.com首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
! G8 Y1 c/ V2 w8 a+ @! I+ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ A! E& L% n7 [, X6 @ h
最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。www1.tvboxnow.com" y' ^4 H" d! O6 y1 ^; U
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。www1.tvboxnow.com/ I" L" F0 v7 K) |
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2.魚鱗凍做法。公仔箱論壇 ~& M. W7 b( ? d
: g2 r, m4 e( u9 G) N3 b/ o' Htvb now,tvbnow,bttvb魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 G3 g% `% z4 H5 s
% e; P9 H1 N; J. t首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 tvb now,tvbnow,bttvb; q! P( S/ V- l: M
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+ s* F; r! M! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G6 `2 D/ R, \7 G8 S, X- B; [% H其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 F1 v3 w9 \, x
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘+ m, e3 w9 _1 @8 [; |' f' ~
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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# J7 t. T2 Y0 v7 Stvb now,tvbnow,bttvb這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。www1.tvboxnow.com: I- w5 l s% y5 Z
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& F2 {& w% w' k* O9 y' Q {www1.tvboxnow.com3.魚鱗湯的做法。
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( }8 v9 V; H& O. ^- K x公仔箱論壇首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。公仔箱論壇; ^+ G6 r+ z2 Y3 m# _: O- |
8 A4 L+ t9 O1 s8 D其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb, a* S! S( S6 u. ]$ ]4 ~
2 u+ H, q+ T7 A3 P# v3 a公仔箱論壇最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。6 Z# Y @6 t I c% V
3 l/ H2 e* A. p; W; L: R9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。) x' k" l/ o! m- T( I
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法
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( D. b! z; v1 [4 V1.魚鰾補腎吃法
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。公仔箱論壇; H! f$ o7 f2 f/ k
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。; O2 q$ x( r4 I- V' f, Y
2 G4 o+ w) l& \tvb now,tvbnow,bttvb功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。www1.tvboxnow.com5 I& S9 p" O1 V1 H( p5 G' O
7 l2 p7 i8 w$ P/ ~8 A( {( ]& Vwww1.tvboxnow.com2.魚鰾紅棗湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* x( f- r" f: O9 G
3 z [ E* u) e1 w. U" p: v將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。www1.tvboxnow.com8 b4 \& J9 [/ u
( t8 p& Z# [7 L公仔箱論壇功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。" U: w6 j1 c! e! H( p) f/ i% G+ @1 U! D
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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