本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！公仔箱論壇- X6 e4 O; `3 ]; P
/ C4 }' g- H- O$ h" a魚的的保護器——魚鱗。) V1 o2 F3 _. H5 z
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7 e. P u& p# }7 B; }, [8 m' E* m: C- k1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質www1.tvboxnow.com# x% G" g' _, I4 F; j! E
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 h+ u5 |# [: f s* W
9 f4 l7 ~; }3 A- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚鱗可以預防動脈硬化
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: Q$ n. S r0 a* {: k6 ` z公仔箱論壇魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。6 \3 t3 n' \- D) L- A, j$ ~
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 * _$ u- m4 g3 `: Y8 G$ `) Q
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。tvb now,tvbnow,bttvb* y7 l9 \8 c9 F
+ ~7 m* j& e" K1 h7 ~' E' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚鱗可抗癌
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1 v7 I+ H, q: e魚鱗。www1.tvboxnow.com3 _1 n, l- ?2 d8 N
% x; d- Q' p( Q$ v" r魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 公仔箱論壇' ^3 U6 \7 \! Y# [
% _1 O7 e7 j$ Z, F# u& B公仔箱論壇【魚鱗的做法】
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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. g7 S) ~. P# k/ ^! Ewww1.tvboxnow.com其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 8 @, X- I7 C( R4 {8 j+ c+ e
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。公仔箱論壇$ j; ^- o ^+ u1 T2 u( u; b
. u& n/ h' B* u9 ], G; `$ C3 X這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。www1.tvboxnow.com% W* A$ N( i1 v% s. _& w
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2.魚鱗凍做法。
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2 C+ Y" n, R. B5 T公仔箱論壇魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; H3 D1 N7 g7 p8 f
$ u/ T' d9 z$ L$ Q首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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8 p U' W) X2 p8 w% \: p% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。公仔箱論壇5 b7 I2 h& D2 w4 }4 _" U
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/ B8 v; u' p: r" t: k1 l: t( R9 Q0 _( [公仔箱論壇加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘% T2 G7 i" @9 I( a( S1 u, W
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6 U% m' H7 t/ T最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。* w; I3 c- N6 F+ g8 p% I: M
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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3.魚鱗湯的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, |5 ~+ H: r# j) w+ @! n
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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3 ^; r1 \1 z( ~& @其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 {6 T4 d4 R ]3 _
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" G& {9 P2 m1 e, C二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。www1.tvboxnow.com5 i1 F8 H2 r' F6 h: E
0 Y- d! J. Q& f. @ Xwww1.tvboxnow.com魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。公仔箱論壇, E) Q2 a" l/ F
7 y- C- T1 f; rwww1.tvboxnow.com首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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9 O& u( B1 E. K7 Q7 L# q$ cwww1.tvboxnow.com其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。www1.tvboxnow.com' Y! s& W u6 L0 Z
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0 Y( @+ w0 Q% X3 \6 {: t. n! ~; d$ }魚鰾的食用方法tvb now,tvbnow,bttvb& p0 p. ^6 p) t8 J' x
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1.魚鰾補腎吃法
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# ~1 T2 ?/ E' c/ j, U- h首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。公仔箱論壇$ x# T- q0 Y4 T5 p p
4 [- y, T6 X+ u+ N, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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2.魚鰾紅棗湯
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% {) _' S5 D- ~2 q( G+ w公仔箱論壇將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。公仔箱論壇 i( d6 k2 K# L+ _
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。, Z" t: q. O3 }& K' G
- w- i0 h( x9 A結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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