早安健康／饒月娟、杜秀容等四大營養師
- Y/ k- j4 S) ~1 Z/ \8 v, bwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 r1 @ m* @ K6 \ H- p
想要孩子長高長壯？順利「轉大人」必備料理大公開！青少年時期孩子特別需要補充的營養，都在最天然的食物當中。想要補對地方，該吃哪些食物？如何料理最smart？跟著營養師一起挑對食材、動手DIY，為孩子的健康加油！ tvb now,tvbnow,bttvb$ C: l" [1 L: ^+ u/ a
2 S& U$ s: ^4 t4 i. v起司 公仔箱論壇% |0 W: k/ B9 c1 P& v0 o
2 D! _3 z& [. M/ d6 [
● 營養成分
8 y$ E3 M% H, D: F E( Z3 T- l公仔箱論壇是由牛奶提煉製成的，所以牛奶所含的蛋白質、鈣質，以及維生素A、D、B群，鈉、磷、鐵……等多種礦物質成分，它也都有。其中豐富的蛋白質及鈣質，是促進骨骼與肌肉發展的重要成分，還能預防未來成年後骨質疏鬆的現象。
; L. z0 O+ }+ ~; T: k. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 }# K0 a! k, S0 j" R
起司對於發育中的孩子是很好的奶類補充來源，也不用擔心「乳糖不耐症」的問題，因為牛奶中不宜被消化的乳糖，在製作成起司過程中大部分都被分解掉了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& R# s& A0 ]7 h
8 R" b5 S& q2 i7 m9 Jtvb now,tvbnow,bttvb如果孩子比較瘦小，在正餐之間補充一小片乳酪，藉由鹹鹹甜甜的乳香刺激味蕾，加上其中的維生素B群也能提高食慾，是營養又健康的好選擇。
% `% `1 J5 U9 k' `
9 c& R- g' ^9 Z( p1 J- Q( ]● 食用功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- N5 y8 A2 s4 s8 j# I
性平、味甘，維生素A有益皮膚及視力的機能正常；所含的乳酸菌及酵素可促進腸道內益菌生長，具整腸效果。 % j" Y+ K- {: m9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* X X" D/ r. ^. l0 x
● 保鮮方式 www1.tvboxnow.com; s E$ i, d$ P' d4 \# a/ d1 K; b
因為是發酵食品，必須以冷藏方式保鮮，而且要注意不要冷藏過久，盡快吃完較好。
% G1 R( P& X Q: j2 K1 l
! C0 m* W3 w0 S. N7 o% B0 q+ R* E7 V小撇步 . F1 f/ { K0 K9 K4 g, h1 v
【這樣吃100分】 0 K/ C+ F0 m1 K; l& Q$ N
軟質的起司片非常方便食用，每天吃2片等於吃進了1杯牛奶的營養。直接夾入三明治裡，或放在吐司上以烤箱略烤一下，就是方便營養的早餐了。 www1.tvboxnow.com o8 y3 s' I6 m. U; h% a+ S, e
【這樣吃不OK】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 [& C; n/ C$ g
紅茶、咖啡、可可、碳酸飲料等等，含有大量草酸，不可與起司一同進食，以免削弱了鈣質的吸收率。
; U/ `# }& v( R, V
/ s% ?8 Z6 {2 F+ V! _( ] A+ G
& w3 r7 v% Q8 V- N黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb* h6 ]! p* t, S+ p
) l& x, w W) f( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 營養成分 tvb now,tvbnow,bttvb0 h' h6 H. ? K7 O8 g1 ]7 J% M3 P* n
含有大量的脂肪、蛋白質，以及維他命A、B1、E，鈣、磷、鐵、卵磷脂、膳食纖維等等營養。比起白芝麻，在鐵、鈣及纖維的含量上略高一些。雖然含有一半以上的脂肪，但幾乎都是屬於不飽和脂肪酸的酸及油酸……，是有利心血管的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 c! p4 B2 J) U# t5 [! D
4 B f: y1 h4 F0 x/ i zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克的黑芝麻，所含有的鈣將近一千五百毫克，加上其中所含的鎂、磷能幫助鈣質被充分利用，都是有助骨骼發育健全的重要營養。
6 \) i" w9 t) D0 t8 b3 n% U3 l1 Itvb now,tvbnow,bttvb
+ S+ F- k! \7 t/ rtvb now,tvbnow,bttvb而黑芝麻向來就被中國人視為滋補佳品，『本草綱目』便記載著久服芝麻可「明眼、身輕、不老」，很適合各年齡層食用，成長中的青少年以芝麻糊當作點心也是不錯的選擇。 4 D \9 `- V. b6 l4 H5 Z- p f
+ s4 S/ m i9 e2 g9 v● 食用功效
* h7 S( J# R6 h# B( @+ j/ }8 awww1.tvboxnow.com性平、味甘，中醫認為黑芝麻能補肝腎、潤腸、健腦。其中含有的芝麻素對於預防皮膚癌、降低膽固醇，保護肝臟及腦神經都有效果。
8 k# y1 Z* q# S! n$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~) [+ p" g2 f5 D● 保鮮方式 公仔箱論壇- N7 g9 q: M2 A: f: ~
黑芝麻含有豐富的天然油脂脂，建議購回後應放冰箱冷藏，較不容易變質。
! ` E8 I% o- i' p. \% B- G6 v/ R1 o$ h& g$ A0 F5 F2 f
小撇步
5 {; ^* H p7 P3 y7 [7 Z公仔箱論壇【這樣吃100分】
- B- [" B" a6 @. f+ r7 k4 F公仔箱論壇黑芝麻整粒生吃的話容易消化不良，經過高溫炒熟、咬碎或磨成粉末再吃，才能有效吃進營養素。
8 ?8 i: F1 W1 M# q- E公仔箱論壇【這樣吃不OK】
* G- u; |9 c3 n3 u1 S9 xwww1.tvboxnow.com黑芝麻具有潤腸軟便的功效，所以有腹瀉症狀的暫時勿食用。
$ W# @1 w& O1 R# W
4 V! k* G. u* Swww1.tvboxnow.comData
" j* u; a" g# R6 e* ?1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名：胡麻、油麻、黑脂麻、烏麻子
2 S6 `( S5 w/ w* D4 U, _; F1 i, u挑選原則：顆粒大小平均一致，飽滿且帶有光澤，摸起來乾燥、聞起來沒有奇怪油耗味的品質較好。
" @4 X- e( \6 p5 d Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 D2 {3 ]7 k' x9 M* K. X
小魚乾 4 w% X! v; o, H8 L* K# r5 K
# @4 t8 g& q, A" D. E! } t' z. [tvb now,tvbnow,bttvb● 營養成分
. ~, N0 j+ H6 C0 k& wtvb now,tvbnow,bttvb含有維生素A、D、B2，蛋白質、鐵、鈣的含量也很豐富，脂肪含量卻很少。蛋白質、維生素D與鈣質是孩子長肌肉、骨骼健康不可缺少的基本營養；EPA、DHA是強化大腦、視力的成分，亦有助預防心血管疾病。 www1.tvboxnow.com8 Z% S% K9 d/ G2 [! p
8 U* ?1 t7 d7 N9 Y0 C6 r/ o+ k4 Dwww1.tvboxnow.com魚骨是非常理想的鈣質來源，但一般魚類的魚骨無法食用，唯有鯷魚、丁香魚、公魚、鰽白……等魚類曬乾後的小魚乾貨，或是魩仔魚這一類幼小魚種，能從頭至尾、連骨帶肉一起食用，營養完全不流失，人體可以充分吸收其豐富的鈣質。
, z9 b2 L) W3 G% ~www1.tvboxnow.com
( R0 K% h6 Q5 V+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食用功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: q0 _" D( ?; z- e9 y: w
性溫、味鹹。 鈣質除了能預防骨質疏鬆問題，也有助穩定情緒。當體內血鈣濃度降低時，人容易變得暴躁、緊張、情緒不穩，平常多食用小魚乾、魩仔魚、帶骨沙丁魚，可以補充鈣質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ g/ k6 F+ \- w- P
: r" t! t6 J+ g8 ~0 C$ e● 保鮮方式
) ^, C" f: B0 z7 Z& Y' C6 N一次購買較多量料理不完時，建議以保鮮袋分裝、平鋪再放入冷凍庫儲存，才不容易變質、走味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 c+ I0 M0 e1 {+ r0 h' V
9 l* d4 s& q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步 www1.tvboxnow.com; D1 q, E! Q9 \9 {# n3 N5 R2 T
【這樣吃100分】
x3 W& H. X* F小魚乾無論用來熬粥、煮湯或快炒方式料理都很不錯，要注意少油少鹽；搭配含有維生素C的蔬果一起食用，可幫助鈣質吸收。
9 w7 M( e0 c R- F; A7 z9 d% l1 [【這樣吃不OK】
) w u4 Z& r2 V* m& v# l油炸做法的小魚乾或市售的小魚乾零嘴，都有油脂、鈉含量偏高的問題，不建議經常食用。 ( I+ z8 U" N- `/ S2 U; X
" s8 t$ A8 S' [ B公仔箱論壇Data TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" d' w: a2 h' A
挑選原則：應選魚身完整、魚肚沒有破損者；要避免色澤過於潔白的，一般應呈灰白或褐白色。摸起來較乾爽的小魚乾較好；如果感覺黏黏的，就表示已經受潮、不新鮮了。 www1.tvboxnow.com$ ?: \/ Z7 U/ v) X8 H+ @6 M2 X" t% L- l3 {
1 ^- u5 p9 \1 Q+ b# Q: f2 ttvb now,tvbnow,bttvb清洗方法：市售的小魚乾，通常都偏鹹或質地較乾硬，料理前可視情況稍微浸泡，並用流水沖洗2～3次。要用來酥炸或煸炒的小魚乾在洗淨後，先以吸油紙吸乾水分再入鍋。 |
發表於 2017-11-27 12:39 PM
| 
