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酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
5 A. X" F; L( C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
- a0 N0 w4 g9 F4 u/ I- Jtvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 www1.tvboxnow.com! V2 [, J' i n, V" A* A, R! a1 _
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；2 @* ]3 n: A. M& L# U8 H
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ N" O1 W0 G N- `
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
# s; I) @) @& `tvb now,tvbnow,bttvb4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；公仔箱論壇, Z2 M: H4 K, v f, O- ?
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；tvb now,tvbnow,bttvb6 |" p7 c2 n7 B5 a5 s% a; y- U9 ?
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z) t a1 q$ o9 `4 [: T
; t- s* d7 _7 O# b( d! mwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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