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酥香咸蛋黄豆腐2 n+ I. Y1 {9 ^: x
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制作工艺:蒸 www1.tvboxnow.com4 F! J. p& M3 a" M3 l
口味：香辣6 _4 R+ Y/ i9 m
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ v `* I$ T# k/ h. n
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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" w6 e- F* r% v1 Z5 U jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；- y6 ?) ], S6 A( i0 g. `
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
; ?" O- t0 {4 J3 v; h F+ S' l) W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
1 p, t# U# u3 ~$ x8 @/ @4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；公仔箱論壇7 V, T$ J: S* @ H: G
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
, k/ @9 q7 v7 U4 g" Q! g6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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0 y l/ W; l% J6 b8 p[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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