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酥香咸蛋黄豆腐
0 r) W" ]6 R# _( M1 Swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 q- G- ~8 C2 o
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制作工艺:蒸 公仔箱論壇$ q4 B# R0 H: A4 U
口味：香辣公仔箱論壇$ i |1 M7 q9 l" y
" P' @% Z) Q2 C) ?1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 4 |% d$ w, h; L5 j4 T
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% f# @0 Q) e2 i' n+ X8 ^
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；7 u) G' }1 p- B, i" ~9 X
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；5 k7 I6 V- K& Y. }4 |" M
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
( h P- M( ^: @- `7 e9 D9 t/ q' o公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；tvb now,tvbnow,bttvb; L8 D. w7 F7 {
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
. r" w! |( q, I+ Y3 w* b$ Q' O公仔箱論壇6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 # g N& c& O( {- E7 {* X, ]/ W
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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