[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜6 Q1 Z0 U7 q- L9 D0 \
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　　时间:　　　普通TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: [" a# g! N0 Q( Z/ \2 z5 U
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　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" z( e; i' o0 I) H8 Y

: K3 i1 R; G; Z" F( y: e公仔箱論壇　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　烧煨
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1 N' b& m5 @% P  X　　　　原料:　　www1.tvboxnow.com4 K& F9 e+ k$ ]- K  b. {, t
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
5 }3 |2 p; T8 Q! e( ^3 k! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, J, v8 R' B# Q* h
　　　　做法:　  I" }. x6 K& H  c# o" P1 y
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.