[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜tvb now,tvbnow,bttvb; |. o" q& h* z3 l# h2 V
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　　时间:　　　普通
9 z( v3 ^4 b4 t3 u# ~, c7 X7 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ X* n( Q7 \
　　食材类型:　猪肉
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　　味道:　　　鲜香8 M0 S3 q% N+ \3 N( C4 r0 g. o
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　　适宜季节:　无关
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1 y1 h: H1 C: [  v　　烹调类型:　烧煨
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! `: C% F# `1 P1 }  t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　原料:　　5 m) {, X1 W) F, A- G; ?! R
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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) P5 v- J9 w( s2 p/ o  E! i9 `tvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法:　
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9 j- ]$ n( K# a2 @( @2 A+ N　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.