[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通) K, z$ I: G; r1 D( G- Z  |. }3 {

8 q, Y/ P* ^6 r" b! m1 jtvb now,tvbnow,bttvb　　食材类型:　猪肉* \8 g0 v6 b/ m1 ?
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　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- v9 g- Y6 s9 s
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　　烹调类型:　烧煨
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' `: E7 ]3 n. {: P5 ~www1.tvboxnow.com　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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& ]( F5 ~" W' j8 q  z3 N, [　　　　做法:　
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9 {2 P8 |3 F$ B9 }7 A; {　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.