別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！ % F( B9 o2 P3 P) D$ j
- c$ V& w; Y! a- K8 [) K U
p. h e3 v8 k/ {; l公仔箱論壇
) Q# O9 Y; E. h- I0 C1 b) H( _www1.tvboxnow.com幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？
! D5 q& X+ B4 g/ }4 ~ z公仔箱論壇
- K+ A' v; e( R( q0 jtvb now,tvbnow,bttvb; l8 m) Y! y% T& j' Z+ N
公仔箱論壇4 X- ^3 _! N% X
其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！
) G, o2 D: W8 ]' V: Y' S公仔箱論壇
/ a2 i/ E; i) p2 a- ^2 F. Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A& X2 `' b k+ t
豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。
0 i4 Y) o5 G7 A2 Q; c$ G: T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n; a, z4 g5 `. Z: x+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R) U8 b' R: P3 m# ~- h' K( r( b豆漿煮飯，防治九種病
2 {8 s. W) P9 b8 P) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ R! b1 \# }$ K
( `# P% T, b5 @, |- V& [) {
現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。
/ L/ x% z" [3 H0 Y hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 Y4 P6 `: s
v3 y/ [% }4 ?% f米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。
# }( ?1 {& ]4 f* [/ G) R$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; z" J$ X3 e! y; Y
tvb now,tvbnow,bttvb& {1 K" m) B! S: G3 S5 _# F. n7 I- N. w
比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。tvb now,tvbnow,bttvb+ L* F1 b- \6 f# n
4 q0 A/ E- H$ p+ w/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. j. Z3 _3 Y! [7 C2 j
米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。 www1.tvboxnow.com) Z- V9 _9 R. C* j! Q
/ W6 a. s# a: M# ?www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com# L! F }; m) Q! m! ~7 r' a* z0 D
現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。
e7 ~$ T5 {7 e* I* g9 O
! M' L. J ^* \7 o8 A! T& r7 e" [3 P X公仔箱論壇- T& W1 V |! @. h* b
豆漿和米飯的花式搭配公仔箱論壇6 f. c% I" x" O8 L
; G! d9 G. I: }. k4 |! Y; i
: r, c; D6 {$ | r& _( e# }公仔箱論壇煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。( c g; `( B" K$ s5 `
+ h" H6 Z& H1 x4 j1 U! J公仔箱論壇
* m' W) _8 m0 v8 n& n& }4 g需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb: E5 E/ s$ J0 z: w( |% H& W. A
/ a+ G7 t+ q" i) Ntvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com* ^8 I: ?# Z# G8 s4 }7 R* b
通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
9 k* i, `( T$ `/ J
. S3 b$ a% l) Z! R, [1 N/ R* ttvb now,tvbnow,bttvb% N. h/ w% k0 S
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。
; ^, M8 s% b! X$ a- F
3 V8 m* t) W( m( atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' Y0 s+ O; B! U( F* D7 L" k8 h
要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" I, Y2 F# Z$ Y1 N
9 R/ Y) Y, n5 p0 d; E+ c
www1.tvboxnow.com. o+ `. ?, X7 m
在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。
4 l; h/ I3 k* ]' P; P. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T& S: O) b1 K: H; u/ l7 u) Kwww1.tvboxnow.com
# f2 ]: [" R$ h4 s8 _1 X/ B一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。www1.tvboxnow.com3 L: Q; a" z* B6 Z& R+ O% j
tvb now,tvbnow,bttvb0 j; r' i& \9 V( [; k# u: k
tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 ~7 h A9 o- _: {
除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣
{1 {5 \" i- m公仔箱論壇
6 M: {, A6 t7 m& U" T7 ftvb now,tvbnow,bttvb豆漿雜糧飯
$ H' j" [: Y9 a$ E" Q2 Y# T3 T7 n* E7 p( K3 j( O
* m$ p/ i: S' p4 y4 M- J7 y( y, [8 fwww1.tvboxnow.com
/ v' l! h0 @: Y; p! d# g7 z7 i) }原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克' G" b! k1 m; Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ K; a% Z; T' K& k4 C. d7 S; c
; B* ^7 Q2 V' I1 M$ q8 m1 [5 Ywww1.tvboxnow.com做法：
+ l" c: {! R- ^: Z/ G. |公仔箱論壇 v X& t' j- L1 _7 n8 g" p
www1.tvboxnow.com5 z! t- t7 L) i
1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ l( p* o" z, J. t" `# @& X' M
* s, ~8 C( a4 i) O5 H
- A5 F6 o2 w8 Z3 `4 P+ f# V7 ~2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
. ^# o3 D: U2 Z1 t1 ^# }% ywww1.tvboxnow.com* e) ^1 a4 |! Q0 ?$ a
6 I+ f/ A4 B0 i4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中tvb now,tvbnow,bttvb* f. f8 \- N$ Y% _5 k* }) j
. t! D4 B( }9 f; d4 w9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 N) [& q% n1 A' B, W8 O. r
4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻
1 d9 \" ?6 B0 [7 k {- |, {* Xwww1.tvboxnow.com
2 e2 T7 ?4 y( i2 R7 @9 [www1.tvboxnow.com, S, e. u7 J: O/ i8 R
5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- g+ \2 @. v/ }
) L0 j, y- |! m8 E& S g# K, [
* }! y1 R- o8 w$ D
豆漿雜豆飯
* x# I) O$ e; _! |( M( l1 b" ?; ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 U" X3 x7 U1 I5 i
& S: e( s. W' t- C4 c公仔箱論壇2 G) u8 |9 I6 J" ^
原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升
$ F4 n7 [! n! Q2 a' V) T2 A
9 s9 u3 H+ ^4 ?" B, p" x8 e1 I
$ ~+ N) d2 X5 a7 w: G W z做法：4 `3 K' p) |4 K$ i& s- g8 h
$ V6 P( W# I5 w2 O: v7 v
- b" {. f. K4 S) Utvb now,tvbnow,bttvb1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；
4 S/ A$ j; ~: s# y" T2 L4 [; h! p
! [9 I( T1 A, Y# ]' k: i
' d7 @1 X; q" @5 Y: w
0 I$ B) w; q8 c' n公仔箱論壇2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
5 s3 {5 k* b2 _' V; v: i! [7 R: |公仔箱論壇. H4 b) _& Q, g( n$ ?1 W
www1.tvboxnow.com) ~5 G3 {: C! Q1 Q7 M, S) m
既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。tvb now,tvbnow,bttvb. Y* A3 Q: ~+ ~3 h4 M
7 }; H* i! ~5 `
( n' s& v- u2 j1 K+ R8 ]6 O$ ]還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 p! |4 o3 l" Y) n
, }0 Q4 o/ T7 j @. o! V6 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ D. }$ y% k i" m4 [7 D
美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。
8 M, m. v6 j' M2 y2 j% t
* o9 @. D# | X$ r% W0 i! ~3 h/ q# @; ^www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; r9 A. H0 k+ X' s1 h4 a
美齡粥公仔箱論壇7 j$ [% _3 {* ] l
. m7 Z! J: M: Wwww1.tvboxnow.com6 k. M% l* n( C! W- F- [% ^' h! F& Q
tvb now,tvbnow,bttvb- _$ k! ~ o6 T0 e
原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
' e6 K+ ?2 w. Y) J( |7 mwww1.tvboxnow.com x. N: [5 s! |1 l3 } {
# N! n$ b1 I8 U0 s* y2 Z做法：
6 t' K4 F. i N公仔箱論壇
8 N& Q9 h/ U5 n* {公仔箱論壇2 u9 h& \0 ?: D2 q6 U
1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
) n% i5 L7 W$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ f- f+ w9 Y+ ~. c2 Htvb now,tvbnow,bttvb
: n3 R# x8 S( g& k公仔箱論壇2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；
, v7 V/ {3 \% d9 T5 H2 E公仔箱論壇
, Q! h& T, s' s, X p9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 [! O) V# D& b0 b) ttvb now,tvbnow,bttvb3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。www1.tvboxnow.com- b8 }$ U; ]# T. t0 R- z3 n6 X
$ G& ]9 s$ U2 o5 }; J. j. r' @8 o' P! b
www1.tvboxnow.com4 |- g8 i6 g& {+ v/ E
4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；
* G% Y9 F- R/ E) ?, e( ?公仔箱論壇
0 M. ?; N+ |* T i1 D) ]公仔箱論壇
9 h/ }! t8 h+ ]5 Y& A5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。www1.tvboxnow.com; }! g0 n5 E. J7 j: X# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' Z( j8 N6 V2 H8 @
, Z% X( E; o2 bwww1.tvboxnow.com豆漿煮飯重要提醒
' ]7 a/ c: Q2 J1 Z( @7 j4 _
: a: X4 a& K; K2 L7 rwww1.tvboxnow.com
) u+ _- ]2 W7 A% D( x1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb) `6 V& e2 d4 X
1 h$ r3 A+ E0 G, B# S
2 b( Y! ]5 h1 _. y& c3 D
豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" r+ M4 }1 l' m3 S- {
' X) v/ Q! G( c0 ~9 T, ywww1.tvboxnow.com" C8 t6 r' P+ o! H3 _( m
痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。
) N+ D1 v2 Z8 M* T$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z2 u8 Y x" L# k3 X2 p1 J( ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 @: B0 A6 ~4 z) v0 ptvb now,tvbnow,bttvb夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~ |
發表於 2017-12-1 12:04 PM
| 
