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洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。www1.tvboxnow.com! [- [ T7 w2 O# g+ D1 A
' O) {3 ^. g, L2 `tvb now,tvbnow,bttvb歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。www1.tvboxnow.com& G* ?0 t9 z3 j
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。www1.tvboxnow.com* c- U4 c2 |# m6 Y; ~4 y% @
; i- ?7 ~6 ~1 H% ntvb now,tvbnow,bttvb營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
0 t1 W" d5 N/ ], `# x- Z2 D公仔箱論壇洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。公仔箱論壇4 m' E3 ~" k9 Q& Y5 H1 {: h0 z
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更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
8 [6 m- s) N/ ~/ [3 _# ?《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。公仔箱論壇) b: J) w$ k6 f$ K; a
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。www1.tvboxnow.com: V$ V( n$ U4 x( v2 g, D
以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。( h7 z# ^: E7 S
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歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。
" d$ R; j- X9 N+ Y/ o/ h: d3 N2 S) _) zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 K' \5 F( X5 d4 ?# V4 y- P- }4 G
現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& F0 a/ y8 F% ` [6 [; A
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。tvb now,tvbnow,bttvb) V# H4 C9 W: f; N" E! N. ~8 O2 P
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4 j& ?: N! q* @" N6 f! N: h公仔箱論壇鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
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$ p- @0 T% M# b2 C% D' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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