[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰; l7 S( C* k2 C

8 _  e! ~, {4 a$ s: p: c無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
# V. {+ g" a5 U5 k9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇0 i- E5 k5 G! _; e4 A+ l" d' H
做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h! ]  @1 ^1 e$ P
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
- U  ~0 T  b( C4 D$ q5 _3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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) P! O, F7 B; m9 i$ z4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
2 z) ~+ z: k7 K! @7 M% s/ F! {公仔箱論壇
3 w  x# H; U; s1 d$ Gtvb now,tvbnow,bttvb這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。公仔箱論壇! O) `4 p+ L8 c% Y% c
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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3 Y7 K' X/ h' x  [# I' `; l) V8 W- @tvb now,tvbnow,bttvb煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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法式煎松餅www1.tvboxnow.com7 g' B  z% ]/ s6 K& U+ N4 G

5 N9 L5 w4 u' ~3 Z9 ^( n[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心
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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb  W# L8 p! Q! S/ O& ?
以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

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有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.www1.tvboxnow.com9 A, R' I: I5 b% d
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.