[健康食品] 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞

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早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）& H4 M# o: t, R7 }& c7 p' l

/ K! C6 i% ~  J6 \( X% A/ H) \適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯tvb now,tvbnow,bttvb) M& e, @( l7 }6 C0 C$ Q) u3 r3 Z

6 y% `9 M& _- a9 Q! d& V: P4 W# O份量：2-4 人份
0 H6 q9 J8 ]$ F/ d; }烹調時間：30 分鐘 3 w# F8 U$ T5 G8 X1 I
飲用時機：白天喝 1-2 碗 www1.tvboxnow.com1 F% D& H, g" g

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. `, v: d( c0 i根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' f4 y8 |7 S/ O* |
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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5 Z* `7 L6 K! A: ^/ g8 W$ g以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 4 b" u9 u$ _6 \% G3 j/ m

/ j3 d  b; D2 N" }0 T( Ftvb now,tvbnow,bttvb食材|
( n9 x8 ]* }) K公仔箱論壇蛤蜊 20 個
9 A& H# B; j" u生薑 30 公克
9 _. g8 Z0 b7 U% x( }) o2 _& D4 z: C公仔箱論壇蔥 2 根 www1.tvboxnow.com, E9 m; B/ b; ?8 w8 a
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藥材| www1.tvboxnow.com) p' B, C3 ^" X% u( R
黃耆 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~9 B& i8 Y- [8 `. F$ n+ F

9 O* m9 d/ N! j+ r5 U" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
" t$ }' ]2 k: S4 ^' l將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* W7 u/ z$ @, v
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 B* K  W1 h% L3 y
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食療重點
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桂枝tvb now,tvbnow,bttvb9 V* u2 f  n6 e. ?* K/ G/ r
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
0 F: |1 n$ W/ R: A公仔箱論壇. r* L+ S$ g, {* q* i! k. u2 H- D8 H: e
生薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# f. Z7 N0 A" q: ?9 a4 Z3 r
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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- q2 ^: ~. z% f溫馨叮嚀
& }5 M  w( O% q+ T% B. g9 w公仔箱論壇這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
8 v9 _; {! N/ c0 j; o$ y公仔箱論壇鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。公仔箱論壇  e9 u3 l; |: M! p8 ]% j* I8 S

( S% V4 i' G' T* |. wwww1.tvboxnow.com適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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0 t$ c4 W- [. t, q份量：2-4 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 ?8 `- j- G/ N3 j
烹調時間：30 分鐘
5 v5 _' ~5 q. B& K" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 0 t0 e: V" {0 H$ F; l
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材|
6 o1 K+ J) Z8 Ywww1.tvboxnow.com水梨2顆
* L2 q7 G/ a* V! v7 K% S! t楊桃1顆
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. i, m3 W  |8 P$ n5 f6 j9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材|TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 c) d. \# s( r
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百合 20 公克
3 _& s+ o: P" p( |( D2 w- N7 Btvb now,tvbnow,bttvb浙貝母粉 10 公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 U, G5 a# p' b) B5 m

" d6 c1 |& |5 C5 j/ {: awww1.tvboxnow.com水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
5 Q" M. D5 ~: T( f$ x$ J  `tvb now,tvbnow,bttvb將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
0 ]& s9 K* J! s! P5 ^7 l0 s將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。www1.tvboxnow.com" m  i( w* ~: z: h8 C! P3 Z- b
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
( i1 ~0 c( q  b: V* S先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
4 _6 E) X, A+ U( r+ a+ H6 E- H: Y將內鍋中的湯汁倒出。
+ v3 ?. l* {  p0 F公仔箱論壇飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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9 F0 k& ?% |2 h6 ^& v3 s8 X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療重點
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水梨
  f$ {( }) H7 S: r8 B+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 www1.tvboxnow.com8 b! Q0 a7 W. L: Y' b  G
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溫馨叮嚀
) E# T+ }* Z4 [" |( j( u5 l; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r! c6 S! s0 d: G+ ~8 ttvb now,tvbnow,bttvb楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
% j! W9 f" H  U: Z6 i; r) itvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。