早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）; X' ]; z& ^8 a! l- r
. b* A2 e# G6 M, twww1.tvboxnow.com適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯tvb now,tvbnow,bttvb F$ `9 H. t$ u( U9 k* V# Z
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份量：2-4 人份 www1.tvboxnow.com6 ]) Y- X/ e! W
烹調時間：30 分鐘 # t6 c v$ U$ d1 K) q$ c5 C
飲用時機：白天喝 1-2 碗
" f7 S H2 a0 h$ @' }1 ^% r, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) z% J9 B0 G$ d
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& `: G: ^# c% L9 k) P3 ?7 K根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 0 x. Q5 a% j0 m# h3 r$ X# B
. q5 q; O' F& e/ I5 s% F* M7 Jtvb now,tvbnow,bttvb食材|
/ U+ v6 v. e. F. s% S9 xtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20 個 % Q5 ?/ r6 @2 x) {8 s2 Y- V# z8 y
生薑 30 公克
! v. [1 s$ `5 ^& Q1 F+ ?5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2 根 0 E; }7 g) ?. u9 l, W8 D# S: P
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藥材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, M4 f2 u7 r; v. c: J: M
黃耆 10 公克
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. b, g/ H+ n+ S6 E3 F3 H( z* ftvb now,tvbnow,bttvb將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
5 P# _ P! Y; W" [6 {) k4 ftvb now,tvbnow,bttvb將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
/ ?1 x+ z. }' W+ |# u8 l, k! c3 D將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點
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: i6 O( s0 O6 Y; R桂枝* V1 D" Q8 h3 I& T; y
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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生薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 w% k$ m' J
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀 公仔箱論壇' }& f6 b! r* u. j
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。" F% N- L. i1 s$ J8 a8 O$ s
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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份量：2-4 人份
" I5 E. g& T9 v: W& _) otvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：30 分鐘
2 d7 p9 Q2 J _. j" N3 l飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次www1.tvboxnow.com/ m5 I- N, {: A& z$ @) ~! D
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 3 n- l U6 H8 ~, @6 N
3 V, ?9 L0 q N7 x9 w7 r不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 / r: D% m- X) z; S# s) ?# r+ W5 s/ s
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食材| www1.tvboxnow.com5 j( a" b- V- Q! [
水梨2顆 tvb now,tvbnow,bttvb" q* s0 X) V( t) B. V
楊桃1顆
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藥材|www1.tvboxnow.com0 m- r+ o) x6 a9 j
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百合 20 公克
5 ~/ f* E# u+ _* j* Z* j4 }www1.tvboxnow.com浙貝母粉 10 公克 , E; q! y2 S0 r7 A* Y6 A' @
: r* F' v$ q, p; F& twww1.tvboxnow.com水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
+ n9 ~4 ~; d0 k0 q; H公仔箱論壇將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
# I& g9 U# k; j' Gwww1.tvboxnow.com將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
! T0 V" M: o$ T0 ^; s公仔箱論壇外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。9 {% W6 y5 \" s1 ~7 o: R+ Z4 N
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。公仔箱論壇7 Z, c* Q6 K6 d/ Y' a
將內鍋中的湯汁倒出。公仔箱論壇3 S( Q3 {6 V7 E0 d. g' S/ F
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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食療重點
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水梨
: _, ~- b/ [+ @* a# A* g! R- n本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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溫馨叮嚀
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' Q" |. {. n2 W" Y1 G; V( N楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
- I2 p& L! J' j' k. D- M1 r" u- x/ ltvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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