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$ k8 u K; b# O; Z$ i. \, o/ ~tvb now,tvbnow,bttvb夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
5 u O0 s' A f" R公仔箱論壇原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒! M" C6 D/ p- {- n
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, w& A7 ?) u6 `' o) o% U
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
* V' j. ?1 b+ u" |) I# a 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
7 h/ u1 P7 s+ gwww1.tvboxnow.com 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
; t: X0 c2 k, u, {: I, T& m3 b 4、红甜椒切丁备用。
C0 Y7 U9 E' k" V( b 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
; H, u# E( k/ E* x+ } 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢