tvb now,tvbnow,bttvb& P# D/ \& R2 t3 t: N
tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ V+ `0 B! U% a J: M2 g4 d* Q1 l
- m- `+ ^0 V9 @* @' C. N$ I; ztvb now,tvbnow,bttvb夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！" x& ]# g: q7 p9 F" G& ~
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒7 F( X- s+ T+ w( h: ]
做法：
7 V3 k. g# u3 k5 P. D0 } 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。+ W; ~( u) ?# j" d1 [3 `4 J
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
( b. K) E) A; C3 V8 U( g 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
* b$ r2 k' z1 q* i" S; o2 x公仔箱論壇 4、红甜椒切丁备用。
4 v9 n L0 F" |1 a 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
4 p6 G2 P1 ~" I3 ?8 Q( htvb now,tvbnow,bttvb 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb7 J) \: A, k" W
多谢