【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 2 I' y+ j% ] y) s& ^
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 # s: T& v% i- M3 W a# }, l
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
2 A# s! H2 J0 v$ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; W; D* y$ O9 ^& b( B) M4 X
腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb1 n( F2 U' y* s/ l2 X$ ` R
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 8 p) d) L; C6 q4 U6 u$ V$ j
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 www1.tvboxnow.com7 x w. B5 a' a& T* h% X
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建議食材
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: h" V" m! G! h5 M【增進防老化功能】
7 v3 e: W& G0 m$ [$ m% m, o4 f/ Vwww1.tvboxnow.com- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 www1.tvboxnow.com$ }) w% @8 { b5 p4 }
( n* M' k' {: u) Cwww1.tvboxnow.com【可溫熱腸胃】
c3 ^( _! x# D% M! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `- i& X# f. x; P% C公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】
' U2 B+ V( s& C4 ytvb now,tvbnow,bttvb- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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}( b0 {0 T! Q% f* b& _/ X340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇' ?5 [* X% K0 {. P
鯖魚（切成三片）…1尾
* O( N2 {* a- O4 |! V, _3 s& j& Atvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根
9 C7 i$ D1 V6 w' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
7 |7 Z" Q) ?7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m tvb now,tvbnow,bttvb, ^ j w% h9 V" H. ?% i# ^
橄欖油 …2大匙 ' ~, g8 M" D0 K( g! p- O7 k7 i
原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; r/ j k/ H L+ l
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6 s, d6 b' E; B4 [- B- p6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ Q2 V6 H7 I
咖哩粉 …2大匙
0 `; F! A. f3 [! A; B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許
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: C5 p# s- |: F7 K' t! k3 u3 ]% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙
) h3 Z5 _2 m, e: m4 q$ T6 K. O% wtvb now,tvbnow,bttvb醬油露（濃縮）…1小匙 公仔箱論壇$ X. q3 o/ G# }; v
味噌 …1大匙 3 Z, Z+ t) v. K, M2 _6 G6 L
雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇2 H: E" e7 D- d) d
" n0 A0 }3 ~# q+ _5 y6 Jwww1.tvboxnow.com﹝作法﹞ 9 E$ O! j3 U8 a* N. f& d
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
9 I% T) l R' I' F6 o* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
3 c1 I4 d. z# c. x5 _' A3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 www1.tvboxnow.com4 b5 Z6 q6 d3 x+ T
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
% `: F# F K) l% ]. q5 ]& {, D! Uwww1.tvboxnow.com5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇; m0 W4 d) w2 O: \- Q; C
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: n9 J3 z( {! S" n6 G
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 www1.tvboxnow.com- B) f+ F, H& l% E q8 m; l5 J
7 f, T7 l4 v) n* n; P; Q+ F9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 V0 S+ G; m8 V
% _3 v: g; g7 F8 E2 Twww1.tvboxnow.com﹝材料﹞2人份
7 f- k+ M9 |& J2 B蓮藕 …250g * W% P0 u* i2 K. O8 @( l5 S
紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- s6 a- G4 L
酒 …1大匙 www1.tvboxnow.com% u8 S- T% n ^ Y' [! z
砂糖、味醂 …各2小匙
! ^# Z* V7 a9 j: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml 4 ^$ h* n3 L4 l) T5 m6 t# Z+ Z3 J
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﹝作法﹞
; Y- r. y$ E/ g7 x G ywww1.tvboxnow.com1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
8 J+ v6 q6 y" l4 c7 ?. u2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
7 S3 k9 n" W4 H/ r) T5 Y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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2 A( Z! R0 h5 L$ v公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇$ L Q+ d; _1 ]7 {8 r, M
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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