【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, g2 Z8 E6 [: @0 o+ d
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 ) Q2 O a5 z7 c3 H3 p& p
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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& g! L) T" g7 ywww1.tvboxnow.com建議食材 www1.tvboxnow.com: m' o7 n3 Y, T: t0 x! R; q
& {! ?: D/ A e! `2 |3 m+ y【增進防老化功能】 公仔箱論壇( ~# h( t# c2 e$ ?% q) {5 m3 h
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
/ N2 Z6 w, Q0 V$ Otvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( s1 ]: E6 M
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【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】
* L- U* P( ]9 T$ ctvb now,tvbnow,bttvb- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvb now,tvbnow,bttvb' M2 {- X) v- O7 Z( Q+ q/ t6 }0 z
* d$ v4 I- j* F4 i340kcal 鹽分2.1g 1 人份
2 R* w) ]) k$ D6 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( w+ I0 F- }' o7 i
﹝材料﹞2人份
2 y& N, T# y/ j1 Z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾 8 q! Q5 ^9 ^" T) M) e7 `
長蔥 …1根 3 S2 U) J& V; R7 u4 f6 \& a
紅蘿蔔 …2分之1根 www1.tvboxnow.com$ w+ p# f* w( D( D
水 …200 m
; M3 H* _% A g4 {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙
9 ]6 Q7 G: O0 e" P& {3 Otvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb }8 `6 M7 \0 h: j0 U. w: z
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
0 z0 y0 B2 B8 [' q& K' g- S咖哩粉 …2大匙
0 c6 R# \& _7 ~$ ?6 A2 d鹽、小茴香粉 …各少許 www1.tvboxnow.com" S9 n8 j; L( j$ s5 \4 ]
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番茄醬 …1大匙 % b; r& S# o T. K
醬油露（濃縮）…1小匙
7 B+ Y9 I. E. ?tvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙
( H& L' `) T- B3 d) [雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
U b- K3 T4 ?- W公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 www1.tvboxnow.com/ B, \8 R8 i1 e* Q
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 ( X4 {7 r) J+ _0 \( o, w
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
; ^- P& L1 G. r" @, @# G) e2 p* [www1.tvboxnow.com4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
* V- s; b/ d3 ^$ Z8 w5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point ( \/ H& h K- I4 i9 G5 a
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
+ ~: s( F2 I/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 Y: \: W5 D- q/ ]
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 公仔箱論壇; ^3 {' F* Q( H# {8 A) r
p: }* |( n4 _- ?$ _% N7 g K# D公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb% s. D/ C6 b+ U# ~2 j2 q
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﹝材料﹞2人份
% p; h& v7 \- ]2 A/ @ A e. l1 j蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 j& d0 R8 a
紅辣椒 …1根 ' J; r2 G/ q* X0 y8 T5 B z
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醬油 …2大匙 5 }* k/ Z8 h/ Q
酒 …1大匙
) B6 X* @1 y0 I w2 Q. |砂糖、味醂 …各2小匙
) P o+ Z0 C0 m W- N( ], \水 …100 ml
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3 X% Z' Z. c3 ]www1.tvboxnow.com﹝作法﹞ , u) @# v: @% T y" k- G1 i0 r7 l+ B
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
5 }8 D7 S3 `) n! e. F7 _$ X4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 F) Q# m3 L+ S
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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