薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。www1.tvboxnow.com$ N8 t0 Z v( N- y! \+ f5 g
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出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
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; x5 n( j+ c# @2 W: w公仔箱論壇石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！
: W: i: L4 _& g' j4 B8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D1 w; Z9 B5 M1 J( atvb now,tvbnow,bttvb以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。www1.tvboxnow.com, ~( B* u$ V8 C- d: @
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（蒸生薑）
8 T7 W1 G" W4 W- H4 A, `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 _ Q0 p2 h9 q2 n0 M8 D- W4 o
材料：生薑１個（約１００公克）
* ^' i1 s6 |% c' Y公仔箱論壇公仔箱論壇: S8 G: ]2 b, y y4 H7 N
步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。
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; ^" u5 U4 X* W4 u% Y* ~) ]; ^# K步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
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6 x8 I" g+ ]% d6 E公仔箱論壇步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。tvb now,tvbnow,bttvb" t# R b% W$ n4 I
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步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。tvb now,tvbnow,bttvb! P+ p3 A$ T8 j, f/ E
$ ? M- T& R( z7 z. b! M步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
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; ~* ~) P4 x9 p9 @公仔箱論壇（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？tvb now,tvbnow,bttvb, H& H. H5 s' e- o! J3 e& \' G
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。& h2 o$ \5 Y$ u6 ?
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（怎麼吃）
9 a. _! g+ `6 r4 I! G% K5 ^4 Z直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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