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用料： www1.tvboxnow.com! p% i; k" x; X' J' z6 V
1、猪排骨一斤，斩块。
* a/ O4 y" @5 F1 r! j 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
! M6 `$ v* Y2 A5 e7 j0 U* C& n! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、葱半两，挽结。
7 Q( i1 \- W; B 4、老姜一块，用刀拍破。 : o6 C8 l5 k8 Y
5、花椒约二十粒。
6 d0 t, [/ U! f' l" b% Vwww1.tvboxnow.com 6、黄酒两匙。
. q; c( p2 H1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K# P: |$ k7 P- Y+ m2 k, y
做法：
, N$ X/ b" j9 J9 E& t 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
7 x( F( C5 c; ^$ c3 M/ @www1.tvboxnow.com 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 " p# X) a7 {& g0 e1 o: x
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
9 ~. w( i; S: g" O& `% e$ { 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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