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用料：
) C: c0 d1 \; \0 o公仔箱論壇 1、猪排骨一斤，斩块。
( V( Y6 l3 U4 @9 Z: z2 n! ztvb now,tvbnow,bttvb 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 2 Q2 y$ a/ c4 \! U0 g, K) a# ]" C$ w
3、葱半两，挽结。
# S+ U' i& p2 W3 u1 X! @* J 4、老姜一块，用刀拍破。
) I, G, z2 `3 T2 F- }7 ^8 m 5、花椒约二十粒。
- G9 }0 T( ^1 P1 L* M& f: p! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、黄酒两匙。 公仔箱論壇+ h! `' ~" h1 M# D' D+ L
7、盐适量。 公仔箱論壇# X% x3 j7 f4 [5 d% ]- V
做法： tvb now,tvbnow,bttvb! v! e4 W& a- J1 [8 c6 E
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 : u" p) Z8 i4 B/ }$ e5 g- A9 \& T
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
4 {' ?, r g+ l; f+ t* a: D 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 V/ j8 R9 S! ^0 R6 W9 ~9 c
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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