[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 tvb now,tvbnow,bttvb& G, e+ r0 h* V" |$ a
口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 : V" p- W9 m8 K( o8 m! U
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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, p6 E- A8 [. q) n# wwww1.tvboxnow.com1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。! B$ T! Q, Y# _) P: U1 q! D3 P" |
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。tvb now,tvbnow,bttvb% b4 v/ {0 D# n
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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