人體老化是不可抗拒的變化，然而懂得養生保健就能幫助延緩老化。日本人在健康長壽的方面，飲食習慣中含有｢納豆｣扮演著不可或缺的角色，許多人因為納豆而活出精采的老年生活。www1.tvboxnow.com/ d7 ?1 \6 @* d, V
納豆是黃豆經由附生在稻草上的納豆芽胞桿菌發酵而成的大豆食品，帶有黏性與獨特氣味。納豆不僅含有黃豆的高營養價值，經發酵過後所產生的納豆激酶也具有良好的保健效果，其營養成分也變得更好吸收。
" s v! f. ?/ z3 w公仔箱論壇心血管疾病防治效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 e, U3 w$ P* \4 ?
4 t+ S- V7 J9 E0 e$ z8 cwww1.tvboxnow.com相信大家對血栓不大陌生，心血管疾病最怕血管栓塞，因此，血栓溶解度取決於促血栓溶解物－t-PA和阻礙血栓溶解物質－PAI-1，PAI-1的血中濃度可能會因為肥胖、高血脂、胰島素阻抗、壓力及發炎等狀況而增加，進而造成血栓不易溶解。tvb now,tvbnow,bttvb G' L) ]6 S/ C3 C$ f8 Q
/ m8 {' _4 \; n5 M) ^然而，納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，納豆含有天然的angiotensin converting enzyme (ACE)抑制成分，可預防高血壓。* \% I: \ p8 z+ K* H
W- U1 U8 m& L7 u% i( z2 r/ o" B強大的抗氧化功能
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7 g" T) o2 m5 V+ z2 w+ ~6 jtvb now,tvbnow,bttvb納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，如：超氧岐化酶（SOD）、過氧化酶等能清除體內自由基的物質，因而達到抗氧化之功效。大豆中異黃酮抗氧化的功效廣為人知，可以預防或減緩女性更年期綜合症。www1.tvboxnow.com6 b% v1 z5 H4 O
根據岐阜大學渡邊乾二教授等人研究證實，納豆菌發酵物可以分離出抗氧化物質，另外大豆異黃酮可降低低密度脂蛋白(LDL，俗稱的壞膽固醇)。
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, T6 d. W) A) P) m7 z預防骨骼疾病的效用tvb now,tvbnow,bttvb6 e; a( k8 W2 p: `& f6 e: F. i
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一般而言，健康民眾腸道裡大腸菌製造的維生素K2是足夠供應人體參與骨鈣素（osteocalcin）製造，維護骨骼健康，但隨年紀老化，微生物活性退減，維生素的攝取也隨之重要。: c1 c* n4 E! {* Z3 B7 Z% ^9 O
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納豆聰明吃法：8 K' H8 `9 \5 p, ~2 H
; m' _3 k+ [# p9 ~; t1 z+ R公仔箱論壇1.搭配蔥或芥末，蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。6 `6 o8 w. G1 j6 ~* L9 P0 M
$ R" Q- @# J& n' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.避免高溫烹煮，血栓溶解酵素是蛋白質結構，高溫容易讓酵素失活，這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 |
發表於 2017-12-19 02:36 PM
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