材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
6 T7 d0 d) H4 k6 K. }腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。. K! C# l$ F; Z3 b6 @7 D
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。1 B# z: K8 }7 N/ b) D5 K) A2 T; t9 Y
做法：4 y2 i* N8 u9 D5 ^1 w9 x( J
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
3 X8 @$ L$ d0 d（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。- Q6 @9 {3 w5 q F4 d$ E! u! ~
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
+ @, n! v( M0 [( d x5 L公仔箱論壇（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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