材 料 : 1 斤白鱔(600克)公仔箱論壇6 x# k2 k s6 e$ y( Z6 @8 ~
1/2 斤客家咸酸菜(300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 A& O* X* z& _" I- k8 M3 M
3 兩豆卜(115克)
. ~& ]5 r" ]% O5 A$ H" _! X9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' L8 o1 C1 q* V: \
1 片果皮
5 N6 N- S y/ R7 B5 ?7 J1 罐清雞湯: i8 v2 Z# l% ?6 D, O+ I7 O* K) S
1 茶匙蒜茸! K, ~& x4 Y' H
1 棵荵(切段)
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, b. E& \7 W" D4 _( Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽
" w0 u& |( ^7 L; [- W$ i- _公仔箱論壇1/2 茶匙糖公仔箱論壇. o! R4 d; {9 D2 ]+ A
1/2 茶匙老抽
$ |/ B7 k( X; X7 F. lwww1.tvboxnow.com1 茶匙麻油
) ~' K0 Q5 G$ i" S. N" Y K6 K& gtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蠔油
# h; l" q( O; V) {/ H6 D公仔箱論壇1/2 茶匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' `$ J. R( u- k+ r" p. x
1 茶匙柱候醬
" i; U% q8 f- X酒少許
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
6 l0 S4 S+ J$ o7 R2 a7 gtvb now,tvbnow,bttvb菜洗淨切件，瀝乾水份。 www1.tvboxnow.com1 Z) T$ t" f* { M4 @3 i6 M
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
- u1 |- p5 {. s z豆卜洗淨後一剖為二。/ z7 X! w4 c5 C D+ i: V( b
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. d Y4 n/ v
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調* m8 L* m6 P, t0 C. S! d# Q' j) O
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十- _/ T( f6 b8 f
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供tvb now,tvbnow,bttvb! V2 w n- T" l" f. \4 n, ]
食。
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) T) \) e; W$ B- t: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味公仔箱論壇- d9 u3 ^# |) h
菜鮮味。' b c( B% i/ e" T# a- M4 p4 n
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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