材 料 : 1 斤白鱔(600克)公仔箱論壇" _1 D5 k% b1 B
1/2 斤客家咸酸菜(300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 ^6 ^9 m1 k/ ?( ~; ] e0 O
3 兩豆卜(115克)
/ G& E" a3 I9 S2 [tvb now,tvbnow,bttvb2 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ n9 `& u$ [$ l# Y0 _: R. T
1 片果皮公仔箱論壇: f) F; u! V' t* I$ Z8 p0 _: D
1 罐清雞湯
8 P' ]% I6 W3 {9 i1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙蒜茸
( t" }3 C9 G! L0 l9 ?# G; ]7 f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 棵荵(切段)8 q1 f9 ?+ P* i, m A
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調味料 : 1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" Z; y6 B7 ~" y+ O* S# F6 E4 O
1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb. B# ^2 a6 K' h) ?/ J
1/2 茶匙老抽# ?+ Y7 ^/ ]" V/ s/ E8 @
1 茶匙麻油
5 \2 e8 f" F H* i+ G1 湯匙蠔油
/ F; I7 ^. c0 R6 w1/2 茶匙胡椒粉
- |' y g( _4 Q1 茶匙柱候醬
0 ?) t/ Z+ P" H公仔箱論壇酒少許tvb now,tvbnow,bttvb) T, \2 o# t% P2 a1 E8 e! s
/ Q" M3 M4 q. F: L( L做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
" q$ f1 @" O' ?) [* G, X5 Rwww1.tvboxnow.com菜洗淨切件，瀝乾水份。
$ Y- b5 V2 ?1 g+ p2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；www1.tvboxnow.com. @6 b4 Y6 R6 M0 o* `8 \6 b* ]7 U
豆卜洗淨後一剖為二。公仔箱論壇9 V* ^1 I( K. ~0 b) B8 R) H
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
& i8 E! S: w4 X H" M; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* p' n8 s) T1 e
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
1 L8 ^6 K* j( v! Z, T4 ] e$ [分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
1 Q3 p, R" W+ v1 U+ A8 M公仔箱論壇食。www1.tvboxnow.com' B! N8 H% n% f2 x% _3 {! p
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
* `2 p6 F$ T* R8 F3 Bwww1.tvboxnow.com菜鮮味。
# x1 j. Z5 n& G- D/ Ttvb now,tvbnow,bttvb(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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