材 料 : 1 斤白鱔(600克)
$ ?, |" J0 L" }6 r* s, h6 v2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤客家咸酸菜(300克)
4 x/ V X, x# v5 j8 ]* R: L0 g1 Y4 X0 v公仔箱論壇3 兩豆卜(115克)
! M F: c6 l+ M2 s/ E2 @* \) b# Htvb now,tvbnow,bttvb2 兩唐芹菜(75克)
* _8 c. S: m8 O, @6 d公仔箱論壇1 片果皮
3 D' e2 M3 ?+ {* d1 p+ }1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb6 c `0 W8 t9 v1 ~+ B% W; Y
1 茶匙蒜茸公仔箱論壇; @! c2 r1 ~! e
1 棵荵(切段)
( } K/ d/ B6 W0 Y2 d& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b: V. p6 ]+ u3 d3 L/ wwww1.tvboxnow.com調味料 : 1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ q4 X7 K2 D6 r; J4 q
1/2 茶匙糖
6 A0 _' ~. g; h0 M9 t) ^8 Q7 uwww1.tvboxnow.com1/2 茶匙老抽% x+ O" a+ n$ }9 g' u1 C5 P
1 茶匙麻油0 R1 a- f3 v0 c2 W8 G( s
1 湯匙蠔油
! V) J5 D' _) M S' Awww1.tvboxnow.com1/2 茶匙胡椒粉
9 Y9 p( u6 h" C% E; E" Owww1.tvboxnow.com1 茶匙柱候醬2 p! E+ Q$ { V% z
酒少許 Z: f/ K l+ i9 g1 O2 N7 M
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味. X# }, P9 E% v* W! C/ S& Y
菜洗淨切件，瀝乾水份。
8 Q9 X0 [& b6 {: D% `' ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
' f, O/ [8 M5 u豆卜洗淨後一剖為二。
5 ~# D9 K' i- J6 l/ l9 atvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# w$ W( h) w% M3 v) b0 [" t; T
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
* X/ p z/ k1 {" A5 A5 u5 Z' u味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
! V/ e, [# x: C2 @9 k3 vtvb now,tvbnow,bttvb分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
2 o T3 X! O+ ~9 r6 G# @' ]; }0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。: G2 t4 f6 b2 Q, [* y6 E
) K4 x% |8 U, ~2 m% n備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味) G( _/ E; I+ E& n+ Z0 W
菜鮮味。
, F. A! ~# i1 L: W: x8 S) e) o( T(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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