材 料 : 1 斤白鱔(600克)& _8 n/ ~$ V4 Z7 B; E
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
! F8 ?5 d( M; n8 N4 T! i3 兩豆卜(115克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* X" H8 P5 r/ c1 V1 C9 W
2 兩唐芹菜(75克)
# X) M3 r. d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 j7 H2 F2 M$ q5 J2 s
1 罐清雞湯
, {# x3 g d3 G1 E4 M' etvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙蒜茸
) F; r. T# z$ y% C! V4 S" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵荵(切段)
+ u; B6 F' n* [( S c* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. `& _7 C; v2 M5 Q
調味料 : 1/3 茶匙鹽www1.tvboxnow.com( B# X# F t- n/ P ~: E9 v
1/2 茶匙糖& ^% G# |" o" g, q a
1/2 茶匙老抽
- ~7 M0 }3 M m1 茶匙麻油
' N" p- ]! O+ z2 x# ]1 E5 ?2 K+ y1 r公仔箱論壇1 湯匙蠔油/ e- u/ S" u( ^0 p- [8 y
1/2 茶匙胡椒粉
2 \0 o% c2 Q+ D2 T" D5 z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙柱候醬
3 Q V6 u+ C) f8 e5 ktvb now,tvbnow,bttvb酒少許
8 z) U3 n8 `& f& {; _+ K! l. Z. e; lwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, R8 T1 n4 S; X0 H0 H
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
' F1 R' N, n# W7 W4 Vwww1.tvboxnow.com菜洗淨切件，瀝乾水份。
8 p- I6 [* a0 M2 V: ?* f3 n" v: W- ?(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；www1.tvboxnow.com7 J# `2 Y" T6 f6 k
豆卜洗淨後一剖為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ p# I |1 z2 K; ?
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
; Y7 `- i$ d1 |$ W9 l6 ]: f皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
; _3 `: Y9 K/ R+ e( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* ^" o# }, e ~+ G) C% i2 I
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
6 U3 Q4 N2 U/ L9 a! X公仔箱論壇食。
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/ H. Y- I0 o9 h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味" c' m! Z0 S# m8 d! {" v
菜鮮味。
3 X& j# B% Z/ a$ {, b% mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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