材 料 : 1 斤白鱔(600克)
! Y6 v3 z/ @, w" B& ]8 p5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤客家咸酸菜(300克)公仔箱論壇& z: ~4 m- b X( r3 I7 I x& h
3 兩豆卜(115克)
6 _6 ^' F, {% u* L7 w' x2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)
& _3 i4 I" l: [$ u, {7 @/ }8 x5 {" D1 片果皮
* ?8 J3 q: z4 q& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; l% @7 D5 C: c% a& G
1 茶匙蒜茸
% y( I2 Z7 m: w# Ntvb now,tvbnow,bttvb1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb6 l- q" R2 U( A4 ^4 h" ^$ y7 `6 H
7 U" i1 Q4 @, K4 E4 V, M公仔箱論壇調味料 : 1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 m2 `, T$ t; x5 n0 d% a
1/2 茶匙糖公仔箱論壇, `; y4 s, o3 ?' Z/ n3 U3 M; H' Z
1/2 茶匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb* U# ]2 S: E- P1 I, o! T5 g2 _: C
1 茶匙麻油
/ L4 K& f0 n' C; J1 湯匙蠔油
) q7 Q5 _$ i, K& U+ \+ r4 [& Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙胡椒粉( m! |; C3 L% ^
1 茶匙柱候醬
D# k, {; y) y1 ?! F酒少許
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
( G3 I0 f$ Y4 @+ V" ^ Y菜洗淨切件，瀝乾水份。
# p0 X. X8 a7 [) O) L0 ]& i, pwww1.tvboxnow.com(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；tvb now,tvbnow,bttvb& W( z' s! w, ~8 q& M+ J
豆卜洗淨後一剖為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. a2 c8 T' f" [# X
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
8 h9 ^4 m' Y' ttvb now,tvbnow,bttvb皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 n, e7 r4 ~- [: j
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇0 J8 |$ q. J6 z3 J
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ M( k) F9 ~& T
食。
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1 \0 _: K5 n/ [% Ntvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味tvb now,tvbnow,bttvb; }' c5 x/ a* D+ k; p0 w( A6 I
菜鮮味。3 s7 t/ v0 J- i% Y9 {2 S: @0 {0 \
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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