維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 H& `2 Y0 [: z$ {# w; s& j; {
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（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。
8 W$ d& x1 K: p. r1 [: dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 p) D$ @( a5 z5 I8 S3 K4 s
別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜
6 R& g. v- \3 }+ l, hwww1.tvboxnow.com食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒公仔箱論壇3 C. m" Z2 s0 W+ }$ K
適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者tvb now,tvbnow,bttvb0 e: j& i0 w5 [8 w3 U- ^! y+ X" Q
不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者
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苦瓜食療效果tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% @0 ~; @% B+ N, Q6 i& p
w- A7 z. R! P& k+ b; q0 Y2 Xwww1.tvboxnow.com1）吃苦瓜能預防心血管疾病？
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" }7 P0 ^8 Q. z/ u/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。) \! ]) R& m% _8 x+ i r
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另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。
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- l2 t& C3 z: y/ h* D( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？
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' z8 j$ f5 M) d3 A/ T公仔箱論壇前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。
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, M) V( Z2 P9 r6 ?) q- }+ _www1.tvboxnow.com中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。
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3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？
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苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。
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健康達人保健室www1.tvboxnow.com7 {! ? j# r6 w2 v2 f
]' d5 \: l' `0 G6 j8 r7 D( [( }; u- g苦瓜是降血糖的聖品？
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' @* v8 j k4 r/ G- \2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（○）對
4 y& q$ N+ I) @, ~) a( s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 w4 v. P( c
1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。
7 L- i1 X! ^3 P9 ntvb now,tvbnow,bttvb2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ C* d3 |- _8 A2 H# ^3 |% {
3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。tvb now,tvbnow,bttvb" O- x6 E( G# @4 k) z
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孕婦絕對不能吃苦瓜？公仔箱論壇, H$ |2 c: Y; v- F1 p. h9 g! ~7 Y
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1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。公仔箱論壇4 B* Q! p( X: {1 o) N- c
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。公仔箱論壇9 N W4 Q) ~- d0 V- p) v# j% _: U
5 |* Z/ V2 F9 o) m' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小叮嚀
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烹調苦瓜時如何減少苦味？# [+ l7 ~$ Z' M$ c
6 A9 G& d6 H3 Y) s( ttvb now,tvbnow,bttvb1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。6 ~7 l7 f: @; j. w8 [$ E
2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。( q; W/ f$ ?- U: F1 t C" f& d6 m* F d
3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。公仔箱論壇. X L$ e0 C: B% [& G( P9 W
2 _. L2 [7 s! v$ s1 [: a/ s- q（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
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