牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。9 c6 k3 S& ]: K8 Z/ G
8 b; z# C& w. C$ h2 ]- x! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。www1.tvboxnow.com# c) X3 H1 |0 ^
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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9 _5 a8 W* E5 V& `至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
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! d$ P) e" O" M: Y總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! Z3 J7 y( Y7 ^5 u
" j! b/ i2 i! |. y t- M: Kwww1.tvboxnow.com只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 o. N, b& q5 x
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黑豆牛蒡茶】tvb now,tvbnow,bttvb0 \, [0 I0 v& q. t- P% f% s2 r6 Q
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材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
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6 S5 k$ V7 k5 _, | eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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+ b9 B' }2 ^. utvb now,tvbnow,bttvb1 洗淨黑豆與牛蒡。
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( R8 Y; S1 ~2 l5 o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 ^/ n/ {9 q6 b6 H0 L# Y# p% W
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
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功效：: T# Z* ?: e2 M c$ W6 |0 Y+ x
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
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2 促進血液循環，消水腫。
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( q% K6 X- ^! J8 E! T& @% N公仔箱論壇3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。9 ]* z8 f2 R9 i# b" z8 e5 ?2 S
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4 幫助發奶。
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5 保護視力。/ P! A' B7 E) g; a# x
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6 預防骨質疏鬆。
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5 m( m' O" o& N: r, s3 x- ^+ x# I$ O; x7 補充元氣，滋補腎氣。
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8 L0 u; p! F5 Q7 {2 c食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。- n8 O! M) ]9 n ~, o7 w" \# N
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。公仔箱論壇6 G# | e* j( k, C5 A* d: A
% e: p: l8 A# C, @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。公仔箱論壇! v: |7 P7 M. b0 g1 H, A
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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