[中式食譜] 玻璃明蝦

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菜 名： 玻璃明虾
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主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。
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配 料：
% K# R: W6 r2 e& Hwww1.tvboxnow.com酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
' |0 j1 i4 v* G! k3 xtvb now,tvbnow,bttvb酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。公仔箱論壇" v3 `9 f3 c  _! K: }
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做 法：- i9 x6 I& K6 X3 y# k% Y) `' r- ~
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。
: M' l5 e8 S; v$ _, ?$ V2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。
! h8 D% Y- E0 I; {$ _www1.tvboxnow.com3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 _" i/ D6 J
4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。