「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ www1.tvboxnow.com. u) ]9 M( I$ @/ J4 l
) X. |, t/ K; Y趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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+ z9 ~5 h+ o; t$ R4 i3 nwww1.tvboxnow.com你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！tvb now,tvbnow,bttvb/ M" P |1 w2 B( X, t5 R
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0 S! o3 p" x6 g) h8 ~8 D! W' Z' |: \林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」www1.tvboxnow.com2 p. o5 @1 F$ m, T, h
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
/ u" [) C6 z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ]6 X2 N5 Y) W- R
- Q4 P$ R, _& j7 C s: n( [tvb now,tvbnow,bttvb其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄$ Y/ I3 k4 |- n3 v( Z# T0 I6 n
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。 f$ i6 \& K7 p% ]3 t1 s8 O" R
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！) v$ i* k) {( c w- A1 b( a. [
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb# _% r" ?; J( e' Q [7 ? |. [
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8 N- T% p5 u4 A1 h- s& W) Y% ]1 @0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。6 I9 F2 k' t0 g5 f, }
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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+ a4 j" g8 S, f' {1 b" A; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！8 h+ F& D- A+ J% g- m* R' ?% R
0 [. c0 H9 a$ I7 ?; a公仔箱論壇很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。+ W) `' S8 y/ C
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5.香蕉
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' K" ^9 o. _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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# c* U* ]7 a7 Y% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！9 ?/ A. _, H+ B3 }8 O3 x" t% N
' g' O R$ [: L- ~3 d' ^. l因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。公仔箱論壇. ?" F+ W0 H# \* e4 h4 S) f# q
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2 I1 {' K, S! I# S. X/ ~; x6.大蒜www1.tvboxnow.com6 I! H0 Y/ @; B" g* m
2 ] E$ `+ `1 u R5 rwww1.tvboxnow.com大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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7 O) @! R9 d+ O* W其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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3 \" G/ E- U4 x( G8 [tvb now,tvbnow,bttvb以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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