它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
# t6 [, t1 V+ M0 m4 S3 [tvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米
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# }2 [1 y" O8 A& V& Z$ l黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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3 l( r. w( s( }! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
9 v- r6 Y3 C8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次少買點，不要「存」，以免黴變。
* W: M. P7 i+ \. ?3 V' U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。1 @! K5 s {6 e0 S
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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5 d( ~9 s+ i, _ }' R* J2、變質的米飯 tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ a# z' ?% P) |9 l
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！公仔箱論壇: Y) @) u8 q b7 y- q
4 ^5 F( C$ k/ X; \8 v/ W% ?公仔箱論壇建議：公仔箱論壇+ X2 P; F! g* k& S9 O
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。9 H) Q5 i) t P4 B) S
& J9 C. s! p" y: z! t) v3、發苦的堅果
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6 \4 V7 H& b x+ i. ?: @% {% F# f公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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# u r2 i9 g8 j8 {建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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/ F- i# k4 V2 u |) \$ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; I, R6 a8 K3 F# }+ U l5 F% e
4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 p: w# U- X. K
+ M) D2 V7 s" O8 v, U建議：
n" N5 t t$ M1 c) stvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。tvb now,tvbnow,bttvb, B$ F8 |7 E) ?) I: ?
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 ^, Z4 q" u
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5、劣質芝麻醬 公仔箱論壇& x3 j+ y0 D* X8 h- \$ X
" L. C7 _/ U) y% C3 _你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。www1.tvboxnow.com6 y0 N; B0 w! ]( }+ i2 H9 {
$ K* ~* C7 S; H _! Q; d/ f; _, N建議：+ e5 F, ]) \% P. r2 p
去大超市購買知名品牌。- D) E0 f, b; M r7 h* K* G* {! V
0 }8 ^- e/ r+ w1 x6、小作坊自榨油
- x3 e$ }) H" o1 Z, Y' O) M4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ ?, Q% a/ t6 t
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。0 M' C( N2 t3 J
0 x& ~( _+ L& _7 S' g+ L: W4 H4 Ztvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳
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' p5 l- G) s5 O6 ^: l3 T- Cwww1.tvboxnow.com有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。www1.tvboxnow.com% l: {+ ~) Y5 _! x
2 q; y5 O; x' t( d4 d木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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9 ]* u8 m1 F" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb* a( q: S/ Y8 Z' l
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& S4 Z8 ^7 e( P# c) J6 rwww1.tvboxnow.com如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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n) A$ K4 |* n, _+ J7 jwww1.tvboxnow.com2、多吃點綠葉蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# v/ \4 n* x& _: I- Q. u* h
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。: Q) X: M& X4 O: {! T
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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