它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇& a# F9 m$ q/ c/ I- F0 A F4 E
1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。! k- y4 N( H! u' `' O6 J$ U
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每次少買點，不要「存」，以免黴變。% k* ^ f+ h9 ~/ Y; S/ n6 j. _2 ^
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
+ c8 {% [+ U% F. j公仔箱論壇家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ a) U# y/ m4 s/ _
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建議：公仔箱論壇( ^/ N. I/ e. s2 J) ~! ^- h
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb' F; e/ y2 l+ z! ~" E
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3、發苦的堅果 公仔箱論壇( f/ [: A4 a; {8 L6 A+ f+ j
. }3 E5 ^5 d* c/ |# H; t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。公仔箱論壇7 ^5 `3 z$ ~- `
9 Z3 D3 ^. Z2 ^" ^( \/ k建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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" k: F3 D# M: k$ A* B# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。0 k' H( D, y' V$ `% z4 w
2 j. c6 {8 n9 y( S! g& K$ ?+ v; p建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* P6 M9 X# X$ `' w8 y W
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
0 j( u4 E2 ?; |$ r% }公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 www1.tvboxnow.com$ V* R" o' ^* v# J
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇3 l' k9 R( b6 ? |5 s5 R. g# T
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建議：
- I, `9 }3 o$ }% J L/ V( I去大超市購買知名品牌。
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& e! M$ ~. h5 r% `0 Y! |; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、小作坊自榨油 2 B! `9 C, n" i' J# g
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。公仔箱論壇3 N4 \4 C, _0 A/ u7 x: F' }
: C$ [. Y, k1 z ntvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳 www1.tvboxnow.com/ X1 }. {" S7 l' I0 W- ^' g
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 q4 b' i M/ p
) [8 M8 Z& k6 [6 o+ Atvb now,tvbnow,bttvb木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇6 C" Z! _7 o% Y$ r( e, E0 w5 h
5 L0 s* U/ T8 h, s, o2 m: @# N( dtvb now,tvbnow,bttvb1、油熱了先加鹽 公仔箱論壇7 w7 w; d) F$ X7 e0 B) N
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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" D' o8 s- {' }5 o# T2 z公仔箱論壇如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜 www1.tvboxnow.com% k! ~! {) C( d: b# u
1 N$ W& {% T S( s多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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' r$ I. m: h) L( J! s ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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