台灣近年人口老化加速，即將於2018年邁入「高齡」社會(65歲以上人口比例達14%以上)，面對越來越多的老年人口，董氏基金會提醒，只要透過3招就能活得健康又無齡。
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4 N3 v7 ?2 L5 I掌握低GI飲食原則
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! a7 T4 R' P! f j: Ttvb now,tvbnow,bttvb在控制總醣量的攝取前提下，營養師建議民眾，可以選擇能幫助穩定血糖波動，且能促進健康的食物，例如少加工的食品、含多纖維的足量蔬菜、優質蛋白、低GI水果、未精製全穀根莖類，以均衡人體攝取所需要的營養素。
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4 X5 D7 n) I( f9 F/ V控制總醣量善用取代原則
: s. r3 `( t# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T: R6 N! M& @4 f: }; G3 d( d公仔箱論壇在控制總醣量的前提下，營養師建議民眾以未精製全穀類取代精製澱粉、以低GI水果取代高GI水果。低GI水果可以選擇：奇異果、芭樂、柳橙、橘子等當季水果。
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9 r- o9 c* c. @* H/ X2 k低GI水果取代精製澱粉www1.tvboxnow.com5 f* p G. P; E$ K- h2 M- g) L
3 V; L/ W5 ]. T4 k% S7 a, Y公仔箱論壇為了避免在餐後血糖急驟飆升，營養師建議在用餐時也要注意進食順序，先吃蔬菜、蛋白質、再吃澱粉。因在台灣有許多民眾習慣飯後吃水果，因此餐後的水果量易受到飽足感的影響，進而造成水果的攝取量不足。www1.tvboxnow.com: g6 n" F! v$ r( G# V* R6 x( _# @
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建議在控制「總醣量」的攝取前提下，可在平時以低GI水果取代甜點、麵包等精製澱粉，除了可增加飽足感、穩定血糖外，更可以攝取維生素及水溶性纖維，幫助腸道健康。6 ~# E: F# A5 { k5 p
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水果GI值參考
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+ W, P. k& M/ A: e2 ^+ g2 a' {公仔箱論壇低(GI值小於55)：黃色奇異果、綠色奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃。中、高(GI值大於55)：葡萄、草莓、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨、西瓜。
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1 q! E% A6 E7 ?+ ^ dwww1.tvboxnow.com低GI飲食中，水果常常被忽略，天然水果中富含維生素C、E、植物多酚類，都是非常優秀的天然抗氧化劑，能減少身體細胞氧化壓力，且能抗糖化。抗糖化的另一個主要關鍵在於「血糖值」，若攝取過多醣類，會使得身體產生「糖化」現象，使細胞產生發炎現象，輕者提前老化、身體機能下降；重者則容易誘發代謝相關慢性疾病。 7 d' {# Z4 k7 h! @9 [2 B
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m T: r+ s4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ M- [, Q& N- h" `) U" }5 p. G% r
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發表於 2018-1-24 09:30 AM
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