說到「發炎」，也許您很快就會聯想到「紅、腫、熱、痛」等「急性發炎」的症狀，這是因為我們的組織受傷或被外來物攻擊破壞，身體所產生的保護性反應。例如：當我們跌倒受傷，外在的病原菌從受傷部位穿過表皮屏障進入血液，此時血管會擴張讓吞噬細胞快速抵達患部來對抗敵人，當吞噬細胞在消滅敵人的同時 (吞噬作用) 會造成發炎反應，接著引起其他免疫細胞釋放出發炎物質 (例如：細胞激素、組織胺) 來一起對抗敵人，這些發炎物質就會讓我們感覺到紅、腫、熱、痛。發炎反應是身體必要的保護機制，它讓我們警覺到身體正備受威脅，我們就會知道應該要去看醫生、要擦藥，或是調整飲食和生活習慣來讓身體盡快復原。
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- q% R2 j, K, T4 z% P/ Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb還有另外一種發炎叫做「慢性發炎」，它是延遲性、持續性且全身性的發炎，免疫細胞一直不斷重複的招募、增殖、分化、遷移等，持續釋放細胞激素引起發炎反應。2004年美國時代雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手！發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性！」，而至今也有許多科學研究已經證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖是有關的。而慢性發炎的症狀與急性發炎來比通常較為輕微，所以不容易被察覺，但慢性發炎就如同身體的星星之火，若沒有滅掉將會繼續延燒，最後可能引發全身更大的傷害。公仔箱論壇* O; U8 [) B9 b* Q2 D- ^- t) L
0 L/ g" X. ?4 B1 f! N慢性發炎的警訊
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●不明原因皮膚起紅疹或發癢5 s3 [2 R0 W; m& ^
●經常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、氣喘、流鼻水、眼睛癢- ?7 Q+ @7 c' g2 C" m: @
●自體免疫疾病
' D) T3 N/ U" n7 z, D4 P公仔箱論壇●經常腹瀉tvb now,tvbnow,bttvb) N9 P$ K+ z4 l( v
●慢性腸胃疼痛或不適
# v4 M' N5 z% s7 z' N# b公仔箱論壇●關節腫脹、疼痛或發炎
' `/ G% v3 T/ `* J4 Nwww1.tvboxnow.com●手掌、手腕、腳踝或腳掌有慢性疼痛
" |9 j( o1 P3 G# d( e! W P公仔箱論壇●經常膀胱或泌尿道感染公仔箱論壇! h; \/ w% f6 @% k% U: i/ o
●經常感覺到疲勞、頭痛或失眠
/ Q& H7 P4 w7 wwww1.tvboxnow.com●腹部脂肪堆積
+ d! d$ e5 J) A8 f& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●體重過重或肥胖7 R+ I$ c# {: k" T9 e
●糖尿病、動脈硬化、中風、心血管疾病公仔箱論壇6 B. S, i. r8 r& ~2 e8 T
●憂鬱、記憶力減退、神經退化性疾病7 g9 b$ }# C2 T5 r, P/ A! ^
●罹患癌症
+ j/ [0 l {! s- K# _●B型肝炎或C型肝炎帶原7 v& u+ p, j6 R$ _
●曾被診斷有病毒或微生物感染 (如：EB病毒、泡疹病毒、白色念珠菌)
- h3 d, ?2 q4 d; z2 O●經常因為細菌感染而服用抗生素
& y; G" p/ n5 uwww1.tvboxnow.com●有定期服用消炎止痛藥- \& o& m7 K2 ^0 |! i/ F
●喜歡吃甜食或含糖飲料公仔箱論壇7 t, ^! v3 c o1 F0 W7 y' n
●經常吃油炸食物、燒烤、速食www1.tvboxnow.com# H% ?) I- N) l5 y
" M* g$ v+ g% W$ K0 k0 V' R* z) ?6 q如何對抗慢性發炎8 \- n6 u% }' Y- Z& a
. C1 _; p5 x6 Q+ W$ X$ twww1.tvboxnow.com目前常見的消炎止痛藥，其機制如下圖。類固醇是抑制磷脂酶A2 (Phospholipase A2) 的酵素活性，使得沒有產生花生四烯酸當作前列腺素的原料。非固醇類抗發炎藥物 (NSAID) 是抑制環氧化酶-2 (COX-2) 酵素的活性來阻止前列腺素產生，藉以緩解疼痛，但部分非固醇類消炎藥 (例如：阿斯匹靈) 也會同時抑制環氧化酶-1 (COX-1)，因此容易產生腸胃黏膜損傷引起腸胃不適。而抗組織胺則可以減少肥大細胞釋放組織胺，經常應用在改善過敏和氣喘上。% H9 ]# \& m+ P/ n
# o8 g/ s ?2 Q( U jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急性發炎透過以上這些藥物可以達到很快的緩解疼痛和消炎效果，但慢性發炎的機制又比急性發炎來得更複雜，可能無法透過單一藥物就能改善。而當我們經常習慣以藥物來處理發炎，「發炎反應」這個人體自然的防禦本能長期被抑制，最終將可能導致免疫系統失衡及其他組織器官的損傷。況且，許多慢性發炎的起因都是來自於不良的飲食與生活習慣，若這部分源頭沒有解決，慢性發炎還是會一直發生。因此，從預防醫學的角度來看，平時採取「抗發炎飲食」以及「抗發炎生活習慣」，才是預防及改善慢性發炎的根本解決之道。公仔箱論壇3 z- \ L! m) z3 M: w0 n0 H
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抗發炎飲食這樣吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: x1 n1 N. P! ^
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1. 熱量控制得當公仔箱論壇6 q4 i5 `3 @2 z2 V& X% B: l
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攝取過多熱量會促進脂肪合成進而造成肥胖，肥胖就是慢性發炎的原因之一，因為過多的游離脂肪酸會激活脂肪細胞內的「促發炎轉錄因子」NF-κB，而NF-κB被活化是慢性發炎重要的起始點。www1.tvboxnow.com9 J! @0 ]5 G, Y( N
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因此，在適當的範圍內控制熱量，減少食物的攝取量，是預防慢性發炎的第一步，體重過重者建議每餐吃六分飽就好，而體重標準者則建議每餐吃七~八分飽。
, o& K' S) ~+ Z( Q# f' B; h' F$ zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 r- j/ y3 g$ a% l T7 X# q. v
2. 增加Omega-3好油5 ~! n. E- P, f- W
' P" \" d" h |' J現代人外食機會多，經常攝取精製過後的油脂 (例如：大豆油、玉米油、葵花籽油)，使得飲食中Omega-6脂肪酸的比例偏高，Omega-6在體內代謝會產生花生四烯酸，進而產生促發炎的前列腺素，導致血管收縮及慢性發炎。
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1 P7 E$ `+ ?# x1 C- @$ l& [4 o' btvb now,tvbnow,bttvb相反的，Omega-3脂肪酸經由代謝後可產生抗發炎的前列腺素，並可在體內與Omega-6競爭同一個酵素，使得Omega-6因為酵素不足而無法產生促發炎的前列腺素。tvb now,tvbnow,bttvb( h) ^; ]; V- e/ X' f1 J
+ w7 K* z4 F2 f因此，建議多攝取含Omega-3的食物，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油。建議每天可攝取1湯匙堅果，並且多以魚類來取代紅肉。若有抗發炎的特殊需求，可視情況直接補充「魚油」保健食品來獲得較高量的EPA和DHA，可挑選EPA濃度較高的魚油抗發炎效果較好。www1.tvboxnow.com2 U$ ^; l& r: N% u7 @: s. T! H
9 t* q9 P0 M$ u; L+ @公仔箱論壇同時，也要避免過量攝取Omega-6脂肪酸，建議家中的烹調用油不要再選擇上述的精製油脂，可改用Omega-9含量較高且初榨的冷壓橄欖油或苦茶油。
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; m3 n) ]( G' W) J% q公仔箱論壇3. 吃原態食物
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過於精製加工的食物通常膳食纖維含量少，且可能添加較多的精製糖和油脂使得熱量增加，攝取後血糖快速上升，長期處於高血糖的情況下也會增加發炎反應。多選擇原態、少加工的食物，一來可以減少攝取到人工添加物的機會，二來也較有助於維持血糖的穩定。當然，也要避免攝取精製糖。
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' w# Y/ y: C4 J9 q3 E4. 彩虹蔬果抗氧化. x/ H ]# M( e
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蔬菜水果當中含有各種不同的植化素，這些植化素除了具有抗氧化、清除自由基的作用之外，經研究發現還能刺激體內複雜的激酶反應，產生一連串的訊息傳導效應。另外，蔬果當中所含的維生素C、維生素E、類黃酮…等營養素有助於抑制發炎的源頭NF-κB。而且，類黃酮家族當中的槲皮素 (quercetin) 也被證實可以抑制肥大細胞釋放組織胺和細胞激素。以上所說的這些營養素，都存在於各種顏色豐富的蔬菜和水果當中。
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5. 辛香料抗發炎
8 U p. W+ J" `8 S' I8 G; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 _& U9 C J+ W( z d- z. N0 r
不少辛香料也有助於抑制NF-κB，例如：薑黃當中的薑黃素、大蒜、辣椒、薑、羅勒、迷迭香、丁香、孜然、茴香、八角…等。
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& A: w5 G* G; G. b zwww1.tvboxnow.com6. 維生素D平衡免疫
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6 t7 Z5 d& C) j% d8 s0 r2 C5 D( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分的免疫細胞都有維生素D接受器，足夠的維生素D有助於調節免疫細胞功能，避免免疫系統低下 (易感染) 與反應過度 (自體免疫疾病)，減少發炎反應。3 k8 ]+ y# k2 k9 u! t, {
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奶類、肝臟、蛋黃…等是含有維生素D的食物，我們也可以經由曬太陽來獲得維生素D。但多數國人體內維生素D的濃度都不足，若您經過血液檢查25(OH)D偏低，則建議可額外補充維生素D營養品。
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: w# q8 Y: U- k' x* ]* S. Z7. 遠離過敏原食物 T5 W6 p- w: \3 i0 _# F# x# e
2 u5 {; Z& s9 ^/ s* J公仔箱論壇慢性食物過敏是常見的慢性發炎原因，但由於其過敏症狀不像急性過敏一樣顯著，所以很容易被忽略。/ `9 @* j; ~+ \( a+ ^
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8. 採取低溫烹調tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 }' M- P! E$ L0 m& u
% S" G; M( e* Y- p& N5 _3 Z3 a公仔箱論壇再好的食物但用錯了烹調方式也有可能會促發炎。多利用低溫的烹調方式來減少食物成分的裂變，例如清蒸、水煮、水炒…等。www1.tvboxnow.com& i' }9 u, a2 |; K9 H0 t* P8 W& a
; S9 M. r; p- F- S) Q抗發炎生活習慣這樣做公仔箱論壇7 w! ^* T" K3 u/ E" }
/ G6 h$ V( d3 K# v ^+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.維持理想體重不過胖tvb now,tvbnow,bttvb, v7 B' ^) g1 E9 b/ R2 a1 a
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2.適度且規律的運動www1.tvboxnow.com% R" i$ V7 G7 B5 e+ k
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3.良好的睡眠品質8 p4 K0 @% m- x- q4 t
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4.適當的抒壓方式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 a( N# a) d W, e: }0 Z
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5.擁有愉快的心情 O( w9 v, \ p6 D# t4 e
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6.學習正念 (Mindfulness) 時時刻刻留心覺察 |
發表於 2018-1-25 09:27 AM
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