海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌
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對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。公仔箱論壇2 P. J) K B n
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海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
* ^" f7 x& P8 R: _" \" o/ ~4 o海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。9 ?" e$ A6 ^* p! e- o) P- O$ B
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海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ O7 D+ ]6 G: q
# C6 a0 M" e7 a' j4 s. i' cwww1.tvboxnow.com海帶富含碘 改善甲狀腺低下5 ?+ G w, \# U' W, Y1 b
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根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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, M% a, r7 S: d! U4 jtvb now,tvbnow,bttvb此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 ?/ c# K. K& W
9 y* J; m9 \! c褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力* R- @. s! S- P+ I' v$ z" x2 g
$ V# u+ y* F+ A$ y/ @: X) Atvb now,tvbnow,bttvb除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' i' G3 R2 x4 ^. J, @4 ^1 A+ I5 q
/ c8 h, M9 O) X- V5 w2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。公仔箱論壇1 v' X+ h7 f. m# m E
, s* u& h2 o1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
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褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
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& ]7 ]# T0 r3 ]8 m/ Vtvb now,tvbnow,bttvb另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。
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1 p, v/ Z/ H0 P9 pwww1.tvboxnow.com【 健康小叮嚀】：0 N( |' {+ Q: F# ^0 @
) n5 t% g' U7 x- atvb now,tvbnow,bttvb儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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1 o# ^; m9 A% Wwww1.tvboxnow.com【海帶食譜示範】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" e" b. R. c2 \' M
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涼拌海帶小黃瓜沙拉- j7 ?2 e9 N6 w. O: c
4 ^! Z" Z Y& E! H. L公仔箱論壇材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。
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* [- J8 Q# H( [* d4 X& _2 K0 p作法：tvb now,tvbnow,bttvb' m9 g2 z0 e9 I* G% s% _2 Z' N
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將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。www1.tvboxnow.com" W7 k, [- d5 U0 N0 N) i
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將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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( T+ O# c0 t5 ^" y6 \% I) R; C' Y" Awww1.tvboxnow.com 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。公仔箱論壇) s2 q' O t. n) n v4 \3 @& A" Q
& ^' D% K3 f: }5 d; v7 y公仔箱論壇 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。
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3 S! F8 T7 y5 n q+ B" g1 {0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。www1.tvboxnow.com/ m! X( B) A1 @
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將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* ^2 ~5 B+ T/ J: B
" M8 w9 K3 U# M. o' k【食用海帶健康須知】：公仔箱論壇) i$ L, N% {6 N# v0 q
7 I9 e8 M, u9 {6 V1.每日海帶攝取建議量為15至20克。www1.tvboxnow.com) d1 [$ J; Z2 H
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2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 C+ n e+ D5 \+ T0 J
' d! n. t3 ^: x( Z4 ^/ awww1.tvboxnow.com3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。
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8 D% n3 y" T" ?公仔箱論壇4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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