海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌公仔箱論壇0 w3 T+ v N; ?4 {0 ~. |
$ |! E$ K3 T3 B/ n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s& ` X: e+ v' q2 f" x/ [5 t2 [" j
$ T, f- r4 }' @6 \7 h2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
0 m* z9 z, ], A5 D& \ |海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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! |- ?0 n h$ x" g$ J" t0 etvb now,tvbnow,bttvb海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。! L% U0 m4 |( c7 ^# w
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海帶富含碘 改善甲狀腺低下公仔箱論壇) W2 m7 N0 ?/ F3 i# K- \0 b, S+ G, ?
5 w2 V2 t6 C" N. E. Y d' R根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。www1.tvboxnow.com: a$ v6 }- R9 ?/ G+ f8 D* K7 B c) f, m
; W9 E9 M; {; r! C- ^0 i碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。6 k0 k2 b/ p0 r* |3 m& F: m
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。www1.tvboxnow.com$ d1 r4 Q0 e8 }2 t2 s
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褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
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9 f3 D) K2 |! f% p6 u8 w除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。
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褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。
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# n8 a" o+ s# p# K; T海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
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' o) D/ x$ Z7 b1 o2 g褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
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7 D/ ?! R) d, Z4 W% I0 ]* p另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。; G$ t+ Z/ }% U9 \1 `/ r
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【 健康小叮嚀】：
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儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。公仔箱論壇: F% o+ x _, P8 k; b" r
# C( t6 Z8 V7 m9 Q# c4 k% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【海帶食譜示範】
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涼拌海帶小黃瓜沙拉
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1 l7 N; X' k' z/ v; W材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。
1 p& E2 j" S5 `4 K$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 o5 I$ x5 a% A+ Z
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" K! A, A0 B( Z! T6 l# C8 _6 S3 f
( ]2 U) ]/ {( T$ l9 w2 i: W( }3 R$ Kwww1.tvboxnow.com 將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。6 B" [+ Z4 ?5 e1 _% n
, K* h9 `- u" _$ Q' [' etvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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$ e$ H; _+ x$ `3 vtvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h; l2 z6 M) `( t
6 D! ]8 F- R8 }公仔箱論壇 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。% p0 c$ h2 {. Z2 I! E+ P9 c
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用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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8 z0 }- R$ n/ m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
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【食用海帶健康須知】：tvb now,tvbnow,bttvb1 O( A# r' m) w; }! c
( e+ `4 \: m- R' u: b公仔箱論壇1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
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5 T: ?: M5 t) `* c2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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7 E6 k& U/ M8 u& u$ L3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb& O$ u) t) ?; v( }
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4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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