根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。
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活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。- Z, b# D {( R6 D9 X( L6 {
/ M u& g' X$ r' m6 v另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; r7 M; q% U5 g5 A/ n
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。
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9 Y3 g1 q6 g' s" ~6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料tvb now,tvbnow,bttvb; V9 X8 b6 P3 e; A
材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克
; o3 O# d, R6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' e: ~* p/ i9 I( ^
步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎9 ~% w4 C1 f+ I; i$ P
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步驟2：將切碎的生薑放入容器www1.tvboxnow.com6 w! P* V9 ~1 w. ]3 y- X p
1 \# ~$ ?3 x, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類
1 z* S5 B v* i/ O7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com3 g1 D; N% T( Z7 z
步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月. x' R3 {4 p! ]; e9 e( L+ Q& a" O/ @
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【生薑油怎麼吃】
* Z" N% E. L) q! z7 j. l& z公仔箱論壇《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品
0 F- [8 ?+ I/ i0 Z6 c8 {公仔箱論壇冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！: e3 s) H8 w7 z0 W7 X2 V; Z
! V& z1 W; I5 j7 q! E* ]9 ]《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味3 U; _8 I- }6 n% ?9 _4 I5 e- j
覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！# q& ^) r/ z: Y# ]3 k' a2 l, c* J
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《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！
& _0 O# e. k, b還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！& }9 ]. h. J! ?& k
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-2 11:30 AM
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