# _/ O, s" A* V5 E材 料 : 2 湯匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb2 G* p% ?2 @- D! Y
300 毫升鮮奶
) B2 e) x- b1 o: ~0 K% P p4 Wwww1.tvboxnow.com 2 隻雞蛋(打勻)
8 N. z' i- c+ K! C: V# ]4 K: Wwww1.tvboxnow.com 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
" h7 F2 n W) E# j u! r7 A k- Htvb now,tvbnow,bttvb 糖 : 3 湯匙糖 www1.tvboxnow.com1 D( T7 N1 V) q
5 茶匙清水
' }# Y2 I+ ~) H- [公仔箱論壇做 法 :
" j6 q' Z" g; ^! t7 ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
h* T; O8 o F+ z p! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 tvb now,tvbnow,bttvb! x7 b# c# w7 ?+ f
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 b7 t6 p0 r
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 www1.tvboxnow.com- S& l$ V5 k$ J3 ]
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
# c& R9 {* |7 r. A! ?後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
" \5 R1 n$ c% t. a C5 A! htvb now,tvbnow,bttvb溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 www1.tvboxnow.com4 ]$ \) R) d3 J, D
用。
/ z2 z0 D/ f8 H8 o8 E- Q% G& Qwww1.tvboxnow.com備 註 : 公仔箱論壇" i) U5 _3 F. M0 Q1 B
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
6 `9 v4 W1 i+ Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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