材料:/ n. I. p6 _2 [, u
雞肉www1.tvboxnow.com* t- }- h4 |8 D1 G" |7 c9 s
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調味:
! i! Z) j& u0 r3 R g蔥薑， 油， 麻油
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製法:公仔箱論壇9 u H6 j) k0 b6 q
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟6 H8 z- A! C$ q9 U; D. e
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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4 u8 j9 b ~5 d5 b7 S公仔箱論壇3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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