材料:公仔箱論壇6 N& o9 e$ f3 K1 Q4 V
雞肉www1.tvboxnow.com h' j7 r* z. q
& U0 L$ n. c/ y/ M2 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
" G: X1 A* O; c% K蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒! o, U2 g8 _1 N
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製法:公仔箱論壇- e$ k: s% N6 x4 }+ y
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
) E; k) ^. I1 |' B- }www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! q7 Z0 d1 B1 `* E; M, s. q6 J5 J
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.www1.tvboxnow.com% K: I* f& h. n" s# x$ Q
* a! e! _4 I; {* Xtvb now,tvbnow,bttvb3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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, q. I# z z# O% \2 T公仔箱論壇竅門:www1.tvboxnow.com1 X$ ^ P( |, m6 [: P
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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