[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 C' I) r; r* E; o# v& f: U  m' U
雞肉- J+ g$ x7 I6 A

' l! \9 ^$ B9 n% W; x  }tvb now,tvbnow,bttvb調味:; ~% S  S8 A! }, ?" Z
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
1 d- x+ a, n+ k+ Y& @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: k4 K3 a3 A# b0 @
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製法:
, O7 b5 }3 w& `$ D1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb! O5 K! f; i2 {  n$ }; p; O- G  D" h
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.4 y+ y3 u- j- z: _- F
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
8 y8 S: j. O9 V! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n+ Z$ W4 N: K5 N3 V& A* d
竅門:公仔箱論壇" {! A  c$ v; K( k% W
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:www1.tvboxnow.com, x% U% i/ T1 R, k1 J! w
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ & s, ?) ^! D  o8 _. c1 b5 y

/ l/ y" V/ r2 N+ f8 a公仔箱論壇非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))