[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:公仔箱論壇3 N( s6 v: A" ~2 R# q  i" P4 I
雞肉
/ r. e; M4 M6 \' W  r
& T( X2 W4 s% l調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 q  V! G9 v$ [) }% g1 E
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
3 L+ }/ g2 P9 k4 b5 \公仔箱論壇3 [' |0 H, s; J1 b7 t$ u
tvb now,tvbnow,bttvb- F0 ?* E+ _5 o/ O. b
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 o4 U8 z( }. U7 V
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
1 p; w2 c1 C+ F! r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  k0 s0 ~" `) v. Z# k  P/ R' h* t/ O
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
5 z: w' \1 k+ w7 ?" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( k1 a; o' p/ u3 c2 e3 I
3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
& M5 E) A4 t% ~2 x9 S$ j7 Y公仔箱論壇# I! {& T. e7 C+ K, N3 u
竅門:
! [: q* R* S7 t) K! gwww1.tvboxnow.com注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: @* c2 ~" D2 ~" O3 c
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ www1.tvboxnow.com- V% b0 C$ c8 F4 L: ~8 B, _9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ J7 b- L. s2 y+ Y0 ]. V9 Z0 p
非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))