[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:+ C  @5 w6 Y+ f6 c# O3 V/ Z
雞肉
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" i+ g2 e( S) jwww1.tvboxnow.com調味:
4 @2 A$ E3 }3 b7 g5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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; b( g! ^% |( O# E+ v% C( Rtvb now,tvbnow,bttvb製法:
5 I, W4 s: l! x; A' e& A1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇6 U6 o+ F& j1 _# u. _% _9 ]. a9 E
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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' j5 C/ I0 w5 \6 t竅門:
8 L" y4 F6 G, h2 }  K注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:5 N/ g0 r9 @% M; \
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 2 x2 t8 ~, V1 W& B% \* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' X4 }8 _8 g! N  G/ m# b
非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))