[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:
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調味:
: t! W8 F0 y. }/ m2 `" w% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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9 p- N1 Q9 _  V7 P3 P9 ~4 u. W製法:
0 y/ ], o3 W" T5 M4 [& ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb  |4 E) |2 D! l5 Q; W

+ q6 Y" H8 x& L5 w4 _' [tvb now,tvbnow,bttvb3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用tvb now,tvbnow,bttvb" x. E. v8 Y$ P  u. g+ T
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竅門:
8 f2 ?9 G% q, v, h1 d) O2 o注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
* `6 I& v- K2 e  Z- }3 |" ~tvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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( |, T# z9 Y! f0 d" mwww1.tvboxnow.com非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))