[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
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4 j8 M2 r/ j5 z; ~% u6 W調味:www1.tvboxnow.com( X, m3 w* t9 s  H# m2 B0 k7 \5 I
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒3 H) H4 U; A8 H/ R- F4 K3 f; m/ }

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5 S! H4 O/ }( R+ ~  b0 A, o, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# a* ^: ]% q/ a+ @. y- Y. `7 l
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇$ @/ Q0 `+ [% M! x# I$ n
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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; t- }. G+ M0 J* K7 e! etvb now,tvbnow,bttvb3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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( H1 e! e! W6 Z9 T5 M7 \. O9 B' vtvb now,tvbnow,bttvb竅門:% H7 f8 q5 S& j2 K
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
0 y% q. L4 N* {tvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))