[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
# D' t' Z* t, B# h6 i雞肉; p7 V$ q- a; B7 C

& V% S* ?8 l$ P! a% ]) B公仔箱論壇調味:www1.tvboxnow.com0 s  n3 G4 @6 J* p9 p5 Q1 t
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:. o% {7 L5 A1 z
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
+ A1 y2 F3 w( R7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C% U& W( g% K; ^2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味." ?2 S# s, k) q5 S6 `' X
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用tvb now,tvbnow,bttvb# u; F% `0 s2 z( E% ^, S1 h
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竅門:
: G$ v( x4 e, ]www1.tvboxnow.com注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
4 t* R6 I8 b; |7 S4 R- Y注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ tvb now,tvbnow,bttvb$ k  l: W: H) ~
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))