[甜品] 巧克力水果派

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材料：$ q! A7 H/ G2 z6 W
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。& [, t" b4 _$ ~0 A7 e
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
* r3 E' m' d2 X& s5 R* vwww1.tvboxnow.com烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
: }) ]  ?2 C: g( {' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製做過程：
$ T( Y9 ]/ I, e(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
+ g/ d6 N( X3 O(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
2 N* s) ?2 [0 m* T: H2 e0 V公仔箱論壇(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
' b* p4 R- h  p/ h# Y  Hwww1.tvboxnow.com(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。