[甜品] 巧克力水果派

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材料：
: v( I& D2 \8 k- u7 U3 r- ~* t" ytvb now,tvbnow,bttvb皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
7 f" g/ v5 C) u8 V; B) `# Q# }9 Atvb now,tvbnow,bttvb餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
7 B! n  F1 f& s* u* R烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
- w5 D, r( z  r5 y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製做過程：" p7 M$ D1 A2 q7 O  {
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
3 C4 ^& H5 P; i0 C) ^(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
! M0 u0 p0 b, A0 m(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
$ }( q# A# F1 m4 d" K8 m0 z) pwww1.tvboxnow.com(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。