充滿特殊氣味的香料和香草，經常被用在料理中增添風味，它們低卡、低脂的天然特性，讓人只需使用少量的香草就能享受美味的瘦身料理。其實除了減肥之外，近年來已有些初步研究發現，有些香料和香草對大腦也有益處，能夠幫助預防失智、增進記憶力、減輕焦慮甚至消除腫瘤。
4 Y2 }- e$ P$ f) ztvb now,tvbnow,bttvb4 W8 ]( i* x j. F
薑黃─預防阿茲海默症
1 @+ A2 n- }. a9 ^' {, ?
% P- z3 _! E0 _, j4 r公仔箱論壇人體中有一種稱為「巨噬細胞」的白血球，能夠摧毀外來的粒子，而部分阿茲海默症患者的巨噬細胞卻無法發揮作用。當巨噬細胞作用欠佳時，被認為是引起阿茲海默症的兇手─β澱粉樣蛋白斑就無法被清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* \% p# j/ Z, S! u6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( ]. j$ j/ F: |8 h
薑黃中的部分化合物能夠啟動巨噬細胞，幫助清除早期阿茲海默症患者腦中的β澱粉樣蛋白斑。目前較不確定的，是需要需要吃下多少的咖哩，才能獲得和實驗時一樣的效果。
: h4 i: g, `( Atvb now,tvbnow,bttvb, x% X4 V0 H( K+ D
鼠尾草─增進腦功能
+ k% Y+ ^4 y. a* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o: W5 }$ H; Ptvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草的英文是「sage」，這個單字也有睿智的意思，恰巧和鼠尾草的健康功效相得益彰。在兩項小型研究中，鼠尾草萃取物膠囊能夠促進受試者的記憶測試表現，並持續數小時。另一項動物實驗則指出，鼠尾草精油或萃取物能夠阻擋某種酶，使它無法減少與學習、記憶和專注力等腦功能相關的神經傳遞物質。
; ]4 H7 D0 B8 u. v! N, Zwww1.tvboxnow.com$ G& e5 F5 A+ g% e3 S9 |
不過， 鼠尾草會使血壓升高，因此高血壓患者應避免服用。
( P- R h5 p: ?% \
( G+ Z; m8 m# z! n1 j# w! J5 }8 Iwww1.tvboxnow.com巴西裡、百里香─強化神經元
5 m, E' G' |1 i5 Twww1.tvboxnow.com/ M4 E2 p8 h* `$ D; q3 K, i
巴西一項近期的研究發現，這些香料中有一種稱作芹菜素的類黃酮，能夠強化神經元之間的連結，甚至促使幹細胞特化為神經元。雖然這項研究目前僅在實驗室中進行，且並未以活體人體實驗，但研究者提出假設，富含芹菜素的飲食或許也能影響腦細胞的形成和連結，理論上能夠幫助預防憂鬱症、阿茲海默症和帕金森氏症。 公仔箱論壇- G# z. x* `+ g d2 j8 H3 J2 \/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& r! C+ ]2 a0 O5 e, c
奧勒岡州立大學萊納斯‧鮑林微量養份研究情報中心研究助理Giana Angelo解釋，芹菜素的化學結構類似雌激素，而雌激素長久以來都被認為能夠影響神經細胞的發展。Angelo表示，在這項研究中，芹菜素能夠模仿雌激素，並引起相同類型的細胞變化。 www1.tvboxnow.com. _5 O+ v2 V. F& Y
公仔箱論壇0 h1 F7 x- t2 p6 s* g
洋甘菊─減輕焦慮
! }7 E4 v$ d. q# B( {" ^公仔箱論壇公仔箱論壇- }, T K' F2 ^. i. u3 K5 |$ _
作為長久以來受到歡迎的夜間茶飲，洋甘菊茶是種許多人用過且證實有效的紓壓食物。雖然目前也只有實驗室中的研究，但Angelo解釋，洋甘菊所含的物質也許會和接受某些腦中化學物質的受氣結合，並減少焦慮。 www1.tvboxnow.com6 U; ]' u% P' v7 y' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* r' M4 U9 O7 E; A# s
在一項實驗中，一群患有廣泛性焦慮症的人被隨機給予洋甘菊萃取物或安慰劑。八週後，吃下洋甘菊萃取物的人，相較於吃下安慰劑的組別，有較多人回報了自己的焦慮有所減少。
& X9 i8 J+ N" N9 g# \6 _5 ^# C公仔箱論壇
* H1 y+ Z$ g4 J大蒜─減少腫瘤 tvb now,tvbnow,bttvb. f3 V$ |8 @) y- g- J: X t/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& K! w, C/ L% X' r0 d
2007年，一項研究提出了「大蒜能夠治癒腦腫瘤」的假設，在當時引起了軒然大波。研究顯示，大蒜中的部分活性化合物能夠殺死培養皿中的癌細胞。Angelo指出，關於「一般人吃大蒜是否能對大腦產生同樣的效果」，目前學者還無法從研究中直接獲得結論，尤其是研究者使用的化合物劑量遠高於吃大蒜所能獲得的量，但這項研究仍是一個充滿的開始。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 i/ L' }4 D2 W& \' @1 y w
; e- \/ M. J4 c% M
雖然香料好處多多，但食用過量也可能對身體有害，因此還是要以個人身體健康狀況為準，適量食用才不會反過來傷害身體喔！ 公仔箱論壇1 a O+ Y2 {! P+ F& {& T* e
5 ]$ n# ]6 q0 s4 p6 vwww1.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-7 02:32 PM
| 
