一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb* F2 @- p. H$ J. x: i8 y0 s% w
. D% H0 c; W$ B; F- u抗老提高免疫力，營養素豐富
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. i6 i/ q# E3 K" U" Y i形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 k: i' g+ W3 \% d4 V
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 公仔箱論壇% ^! }3 i z7 S0 p
& }+ N" r6 @4 x |缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！- u# {% `5 ]$ V0 m: i( L3 \/ t
p& Q" G) b' \7 uwww1.tvboxnow.com香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 www1.tvboxnow.com5 t0 ~7 [' z" S+ X, e. \
3 @5 L$ E, t& e% i8 f1 S韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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0 r: [: F1 n& O* F! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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& w8 o1 p* U* N; Y( e0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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3 Y E( L9 G- u8 E3 A, d材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
( ^8 [- Y- K4 T |; B1 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 c% J, N# o8 X+ i
作法
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% i/ k" x: `! M+ `tvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。
. b* }% C$ L$ T7 D; M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R v' `* f, v) v5 O
２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 公仔箱論壇. [9 J% a9 Q1 b/ P' y
5 Q* _3 l) ?/ x$ }% T0 \公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {- j) n' V& z7 ?5 |
, j& v6 @2 q' z: pwww1.tvboxnow.com４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 ' w6 s) Z! A; ^' w8 X$ t! r9 F' {
9 o0 A* V _( b: [+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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* F. m8 p; {2 ?4 ~( Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 n, o! @+ T1 U1 ?公仔箱論壇
3 b& i. B( Z0 c3 T! {3 L9 F公仔箱論壇香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb* g4 h. j. H6 J) N- p% I
j+ F; \# w3 P. t雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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5 r! w/ Z9 m0 m# `0 K, itvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
% Q7 j. D a; s9 m3 m) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& s# N+ u) O' S& h, U+ X
１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 9 _" U- b! @1 k+ c
' z" e, {4 a1 c) O k公仔箱論壇２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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2 `; P2 k! G, _4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
9 h3 i& x" _# `( S }$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u' c5 J2 K; g; K# j４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 公仔箱論壇, ~% K! d0 {( }# W
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 Z; U, j, s p3 ?2 q' E" \
) |+ J8 T# N [1 l9 l* m$ |tvb now,tvbnow,bttvb６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 ! W( R, Y( k7 J. {2 M
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 www1.tvboxnow.com& L! |: Y# k2 w! y8 m. x& D
6 v" n* h4 W" X! W+ wtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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