營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
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$ e t+ f* B, Z, B( w大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
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少量多餐 吃煮熟食物公仔箱論壇0 d2 F7 k8 M Q: w. p( E, V
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一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* K& k2 |" q$ m% H# W! b2 y6 Q
& |7 `1 C: b% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
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1 g) t, b3 H1 C8 e- a+ S4 J( ]公仔箱論壇凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：www1.tvboxnow.com0 w* R6 I% M1 X, ?% ~/ H7 Q
/ ~) _ u! k4 s$ o1.心情比較愉快。
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1 k8 b9 C: a0 wwww1.tvboxnow.com2.保持體力和活力。
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3.維持體重，幫助身體儲存養份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 L, y0 V" U) N( O8 J
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4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
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! `+ L- @' T4 h* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.減少感染風險。
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+ X% j( a: }) t% c; Hwww1.tvboxnow.com6.加速傷口癒合，促進復原。: X; B+ w6 M6 x3 I/ `8 y& X% L
5 A1 \2 W4 x( u' ~8 g$ e公仔箱論壇為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
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& T" B4 _7 E. p# R3 E6 Nwww1.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 u& o0 v( I) c& m0 {/ C, u
. v6 n$ Y' V5 i: K( e- nwww1.tvboxnow.com南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
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8 \; m* x' j0 ?作法：
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* c6 u* o: H4 V" L公仔箱論壇1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。公仔箱論壇. _3 P5 h* F: Z. q- U8 p
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2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
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( l4 j( q/ j( T& J, s0 e! Q% r【營養師觀點】：www1.tvboxnow.com4 u9 _4 \ B v3 M+ G. @
! H; J6 s7 S/ p- ]% g這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
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; V3 |( e! _- G& U9 U5 G3 K(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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