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禅茶一味公仔箱論壇8 L7 v ?1 R9 X" J
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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) t7 U! q) z: w K, W2 {' a3 Qwww1.tvboxnow.com 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {6 b3 d2 Y. H8 q5 X' L$ z3 k6 s
. j# V8 _/ C1 \5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
1 ?, h8 q/ S- e+ Q: T: g* B- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇( ?$ \( f6 h' I/ l, r) m
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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" S, g1 f" v& }6 T) B公仔箱論壇 Tips
1 {* V) P! C' x( ~9 c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。% L6 g" ~& ?1 E D# W
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb: z' \3 d: L2 o' g
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3 C/ E$ C N/ z* [: q& o; \$ e0 W公仔箱論壇肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇
}0 {2 c% c& f5 s- t" X 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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" D9 _4 o: o/ D/ x6 k' Hwww1.tvboxnow.com 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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0 W/ C: Z0 |. q 做法：
9 {, u2 X8 \2 z5 z4 |www1.tvboxnow.com 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。+ P3 L' R8 N( j( o7 n
4 y. s9 i, H p; e5 Swww1.tvboxnow.com 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 H: E5 n# K( A/ J
+ @: z0 c5 P. g% }tvb now,tvbnow,bttvb 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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; a2 v) i# t) `$ V' s& ^tvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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Q; k8 Y- |4 V4 g, ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 z* V4 n" S( l
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茶树菇排骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 g8 ~4 l3 I( |0 A9 q* y
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茶树菇排骨汤
1 C, R( `1 x0 i2 G; b: A; R 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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! @* @: A1 b; N8 b; ttvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。
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做法：
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4 z8 [" ?- s( Z. o7 B 1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇5 g. h, W r& t, x z" P# B
$ w9 ~6 a2 N! R3 ~3 stvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。www1.tvboxnow.com! p/ {, Y, O1 C7 X" h$ u
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Tips
+ S- f, C6 k. ^. S) A ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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