. B: L" ~9 J- i3 r1 i S% ^0 W0 q+ E公仔箱論壇禅茶一味
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禅茶一味) Q8 k3 `9 B1 A
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇5 J$ A0 |$ B$ ]5 l" r, i9 C P$ \
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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3 b$ R) m8 \" J5 r; {" |) {1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
: b5 c$ ?& Z6 V5 ?- f/ ~- ~3 v. ~ 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇+ K/ J( \0 [2 _. ^
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% O& e! d$ ^3 \- B9 m
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips
, Y, z. G+ C. D3 M1 D& H ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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- x c" c ~5 a ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 F& _5 ?$ n0 E5 q9 ^1 h
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肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇) y, l& O( ^5 L6 Z" B- t5 p* H
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇, N$ `* e8 b1 E/ t# F2 `
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。www1.tvboxnow.com: R9 r# ?4 p9 D! J$ m) @5 G
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做法：
$ L, v0 G3 x! C: T) nwww1.tvboxnow.com 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。www1.tvboxnow.com ~- i( t1 I5 \
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。$ ^- h: {# g/ G- K: V4 h# M7 p
* c" }( k) C2 a/ M; o( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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; ? ]7 Y6 E. ` Tipswww1.tvboxnow.com) m/ g b( T/ L7 J$ ?4 ?# A' W0 E
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇. F L# H. e2 q9 Z2 Y% ^
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- Y' ?! N. s( d+ \& n: N7 H茶树菇排骨汤
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1 @5 }3 w+ M; \7 {0 L' v2 _+ D3 T公仔箱論壇 茶树菇排骨汤
' N4 `( r7 i& z# w" ~' n" U: O! ] 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。% i% Y! r/ U) S) E. E1 |
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做法：公仔箱論壇+ r1 w6 }8 P& E# c- B% \: ~
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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+ ?( _: _! ]/ R* O( H' n; Hwww1.tvboxnow.com 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
9 I1 u' F; j5 n4 u) D$ _9 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& C2 e& `5 u3 t
Tips
( o N8 G( I/ q9 h+ m! y3 B: m2 ? ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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