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$ t1 S( P1 c. s$ H8 ]& j6 `# D 禅茶一味: J- }7 j& S6 S$ w4 ?
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 U! ?* c+ V. g8 J' T& _0 n& _# w
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做法：www1.tvboxnow.com: M- `. a: e0 i+ v
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。www1.tvboxnow.com- v( o3 X9 T( q# `
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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2 \- l& ~! l: J H [ 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb, e3 H0 t" D+ B2 j$ L0 R) q
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Tips
; w% z! i% T. g) Y# n ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇- Z' t; G3 |/ R/ j- k
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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+ n$ m; A. K5 R w4 l( f# _4 v& t肉酱芝士菌菇
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原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 E7 X/ p& P. |+ ~" W! E
+ y8 u+ s& p6 ptvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：) u; }+ v1 V# p2 a: v
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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8 s' y* I2 `- n" Q6 o 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! S" M) e3 @+ x- ` z+ h, ~2 Y
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips公仔箱論壇) m; e* t) p7 }
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 1 N* t: F# p$ |9 T: V
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0 L+ @5 }% |% A; K1 x3 V n- W/ B2 s/ C/ _茶树菇排骨汤 公仔箱論壇 @) B5 T7 g/ q9 d* D8 i
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茶树菇排骨汤
, r8 k0 v {+ ~: Kwww1.tvboxnow.com 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, x9 k1 M$ \& w+ h8 X3 j
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
# M" }7 y' `2 q$ J. ^5 ^) u* }www1.tvboxnow.com ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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