Ingredients （ 二 人 分 量 ）
7 {1 X: C+ {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 y* b; X6 H8 N' T& b
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 www1.tvboxnow.com% {5 K$ ~# }: g0 b
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
: c: f5 B' G5 n( @" _tvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 切 絲 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ C) R: \3 g s% o5 v& S
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒/ y6 P l1 Z- I6 O( d9 Z3 G, [
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 公仔箱論壇+ p1 b( a* f- f9 i3 ~# C f, W! H
k& j6 \% v. wwww1.tvboxnow.com2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
, f- _; {8 T$ h7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F M0 Q9 @% v7 \! N3 R' `7 K+ Q4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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% p% n& v: A! b C0 [) ?/ q; M3 D公仔箱論壇5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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Tips
1 {: T9 }3 O1 a* \公仔箱論壇1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _. M& C0 _7 h1 _2 Q* f% r
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。www1.tvboxnow.com( {- N; p- F; ?
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 www1.tvboxnow.com$ p) K5 C- c/ F& ]' v
製 作 費 用 ： $100- d, d3 X2 |/ n4 C. L4 k3 W
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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