Ingredients （ 二 人 分 量 ）
7 t0 ?7 }" o2 K! t f) B公仔箱論壇雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 www1.tvboxnow.com# m$ {5 T+ \6 u
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb& z& ]% C$ G# ?% z- k! k; Y
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 & K7 Z0 w3 y# N( E; Q" C t! h
洋  （ 切 絲 ） 50 克
) L& [- x; H& \7 y3 Y公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒) I8 U1 `8 ]7 ^( w$ y/ R7 ^
/ g2 U [& L+ P) P! I; Qtvb now,tvbnow,bttvbStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ L% h' i, E3 S4 [9 m
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 }+ k$ u( ]. _/ p1 [2 {; f
, b9 H) ^9 Z# A6 p3 i6 e6 m2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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' C1 p8 j, M( X3 把 露 筍 去 皮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ E+ Q) `) R0 e& z% c8 E/ l
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 0 A; z1 F& v8 h* N6 }* e' Y
r7 D( ]0 m6 C$ Btvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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Tips公仔箱論壇5 J+ y2 r8 B+ k+ X# l* @# B" i
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
+ o* L& q9 [2 P) V3 B2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
5 I% S% Y& h$ I1 utvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $100tvb now,tvbnow,bttvb! `, D [, E( E
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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