Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇/ B1 v; c% ]& M, A' n7 z5 \, u
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
" W6 X7 W0 y7 ]5 O, }公仔箱論壇鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
) z/ J6 S6 l6 b1 {8 u1 E露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 ) N) {# R) H F% a" K9 h
洋  （ 切 絲 ） 50 克
% {8 H5 h1 ~* P! F; L蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb% H) o% W. V* ?) C
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Steps
: @" q( }1 T7 z U" F公仔箱論壇1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。公仔箱論壇# h1 d H, R0 y' V
4 e9 u. B% t. ]. J6 A1 vwww1.tvboxnow.com3 把 露 筍 去 皮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 A! `! \( ?0 R9 z7 T
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 8 w: U( |1 ?2 i0 \4 O$ x
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 P, b' `* r% ~6 {
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
3 H2 q2 t3 v% @% R, ~: r公仔箱論壇製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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